Restaurante La Sucursal
Restaurante La Sucursal

Els lectors de la Revista Club de Gurmets han triat als guanyadors dels 9 Premis Revista Club de Gurmets on el restaurant valencià La Sucursal ha sigut seleccionat com a millor restaurant d’Espanya.

La cerimònia de lliurament del guardó tindrà lloc durant el 34 Saló Gurmets, que se celebra del 30 de març al 2 d’abril de 2020, reconeixent la seua aportació a la gastronomia i a l’enologia.

El Restaurant La Sucursal es troba situat en l’Àtic de l’edifici Veles e Vents amb unes vistes privilegiades 360º de la ciutat, la dàrsena de la Marina, el port de València i la platja de la Malva-rosa. La família Andrés és la responsable d’este espai gastronòmic amb Miriam al capdavant de l’equip de cuina, Javier com a responsable de l’estratègia empresarial i Cristina en l’atenció dels comensals.

Miriam, Javier i Cristina, responsables del restaurant La Sucursal.

La seua oferta gastronòmica, basada en la tradició de la cuina mediterrània des d’una perspectiva creativa i contemporània, ha sigut reconeguda amb una Estrela Michelin i dos Sols en la prestigiosa guia Repsol a més del Premi Nacional de Gastronomia en la Direcció de Sala 2015.

La Sucursal ofereix diferents tipus de menús que oscil·len entre els 45-95 euros. El primer d’ells correspon al Menú Domingo on s’ofereixen tres aperitius, tres entrades i unes postres mentre que el de major cost, el Gran Menú, està format per un total de tres aperitius, sis entrades i tres postres.

A més de la Sucursal també s’ha premiat a:

  • Millor xef: Ángel León, restaurant A Poniente (Cádiz)
  • Millor maitre: Elsa Gutiérrez, restaurant Annua (Cantabria)
  • Millor sumiller: Marcelino Calvo, restaurant El Ermitaño (Zamora) i Diego González, Core by Clare Smyth (Londres)
  • Millor tenda: La Ruta del Vino (Sevilla) i Vila Viniteca (Barcelona)
  • Millor producte: sidra natural Malus Mama
  • Millor hotel: Reina Victoria (Madrid)
  • Mitjà de comunicació: Gastroactitud
  • Millor llibre: Papilas y Moléculas de François Chartier i Templos del Producto de Borja Beneyto i Carlos Mateo
  • Reconeixement extraordinari: Carlos Maribona