Una noticia que ha recibido con mucha alegría. El restaurante de Ricard Camarena ha irrumpido por primera vez en la lista de los 100 mejores restaurantes del mundo. Concretamente, ocupa el puesto 96, según han anunciado los organizadores de la prestigiosa lista mundial ‘The World’s 50 Best Restaurants‘.
Cabe mencionar que la lista tiene dos tramos y que el Ricard Camarena Restaurant se halla en el segundo, el que abarca del 51 al 100. La organización ha revelado la lista de los clasificados previo a la ceremonia anual de entrega de premios que tendrá lugar en Valencia el próximo 20 de junio.
El chef valenciano ha recibido la noticia con júbilo y no es para menos. Su restaurante es uno de los cuatro españoles que forman parte del prestigioso listado. Camarena ha apuntado que, en el momento de conocer el reconocimiento, se ha acordado «de las personas que todos los días luchan y, de alguna manera, sufren, porque les gustaría hacer mejor las cosas».
ALEGRÍA PASAJERA Y UNA LARGA LISTA DE PREMIOS
Asimismo, el cocinero ha reconocido que la alegría por este tipo de premios le «dura un día» pues al no esperárselo «lo asimilas, te pones muy contento, pero en unas horas estás a otras cosas».
Camarena también ha recalcado que espera que este reconocimiento sea «un paso más para ir acercándonos a un público objetivo mucho más amplio». Además, ha añadido que «Valencia es una ciudad de muchos turistas y ojalá algún día nosotros seamos un motivo más para venir».
Ricard Camarena Restaurant cuenta con 2 Estrellas Michelín, 1 Estrella Verde de Sostenibilidad, 3 Soles Repsol y ocupa el octavo puesto mundial de los mejores restaurantes vegetales. Además, atesora diferentes reconocimientos nacionales y locales en pro de su sostenibilidad social, económica y medioambiental.
