L’orxata i la xufa valenciana han conquistat este cap de setmana la Plaça de l’Ajuntament de València per a celebrar el dia d’aquests productes tan característics del cap i casal. El Consell Regulador de la Denominació d’Origen Xufa de València ha sigut l’impulsor d’esta iniciativa que ha tornat a la ciutat per segon any consecutiu.
Gràcies a la celebració del Dia de l’Orxata i la Xufa de València, centenars de persones han pogut gaudir d’una macrodegustació amb elaboracions molt variades on la xufa ha sigut la protagonista. A més, la festa ha continuat amb un tast a cegues per a identificar les diferents begudes de les horchaterías participants. Una tasca difícil però no impossible.
I encara que l’orxata ha sigut la protagonista indiscutible són molts altres els aliments que han pogut degustar-se a València. La brioixeria amb farina de xufa o les cerveses elaborades amb este tubercle d’Alboraia són alguns dels exemple més sonats que ja poden trobar-se en nombrosos racons de la ciutat.
