Acostar la cultura del vi als joves, est és l’objectiu de la Cata Millennial i que han organitzat l’escola de negocis ESIC i la Denominació d’Origen Vins de València. Gràcies a aquesta iniciativa per part d’una de les professores d’aquest centre valencià, una dotzena d’estudiants han pogut iniciar-se en el món vinícola i adquirir les nocions necessàries per a gaudir dels millors caldos valencians.
Per a esta professora, els joves estan molt allunyats d’aquesta cultura perquè consideren que el vi és per a una altra generació. Des d’ESIC i la DO han posat l’accent en que s’estan elaborant bclados molt propers als sabors i les exigències del públic amateur i que necessita un guia per a convertir-se en experts.
La DO Vins de València segueix en la seua obstinació per donar a conèixer i promocionar els millors vins valencians i amb la Cata Millennial pretenen captar a un públic cada vegada més jove però que exigeix la vivència d’experiències noves en el món de la gastronomia i l’oci.
