Llega el último fin de semana de Cuina Oberta. Hasta el próximo 15 de noviembre, el certamen organizado por la Fundación Visit València y el Ayuntamiento de València, con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana y la Diputació de València, ofrece una oportunidad única para disfrutar de la alta cocina y la riqueza culinaria de la ciudad a precios especiales.
Durante estos últimos días, los 81 restaurantes adheridos continúan ofreciendo sus menús exclusivos de mediodía y noche, donde la tradición mediterránea y los productos de temporada se fusionan con la vanguardia y la cocina internacional. Asimismo, aún hay plazas en las 32 experiencias gastronómicas, ideales para exprimir al máximo el fin de semana con talleres, visitas guiadas y catas vinculadas a la Despensa del Mediterráneo, el producto local y a los profesionales del sector.
Propuestas inmersivas y talleres culinarios
Entre las opciones, los comensales podrán disfrutar de experiencias como por ejemplo, la del Restaurante Ciro, que ofrece la Cena de los Sentidos, en la que, con un pantalla negra delante de los ojos, el comensal disfruta del sabor, el aroma, la música y la puesta en escena; la de Valencia Club Cocina, que ha preparado talleres para aprender a cocinar paella valenciana, fideuà, sushi o elaboraciones especiales con arroz de rodaballo; o la de Llisa Negra, que permite formar parte de la cena “Un aniversario rodeados de producto”.
La concejala de Turismo, Innovación e Inversiones y presidenta de la Fundación Visit València, Paula Llobet, ha animado a reservar de cara a estos últimos días y ha destacado que «Cuina Oberta es una oportunidad para poner en valor nuestra identidad gastronómica y todo lo que nos ofrece València como auténtica despensa del Mediterráneo. Una iniciativa que dinamiza la oferta de ocio de la ciudad, acerca la gastronomía de calidad a residentes y visitantes y promueve una forma de disfrutar de nuestra cocina más sostenible, vinculada al producto de proximidad, la huerta y la tradición culinaria valenciana. Además, contribuye a generar actividad económica y nuevas oportunidades para nuestro sector hostelero».
Cuina Oberta no solo pone en valor el talento de los cocineros valencianos, sino también el esfuerzo diario de productores, agricultores y bodegueros locales. Gracias a esta alianza entre la alta cocina y el entorno de proximidad, el festival proyecta a València como un destino gastronómico de referencia que promueve la gastronomía sostenible.
Quienes se decidan a vivir este broche final del festival todavía pueden asegurar su mesa y sumergirse en la creatividad culinaria de València, descubriendo nuevas propuestas o repitiendo en sus locales favoritos.
