Con motivo del Día de la Nutrición, el Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunidad Valenciana (CODiNuCoVa) ha advertido de que la obesidad es un problema de salud pública que se está generalizando, especialmente entre las personas mayores de 65 años.
En la Comunitat, los valencianos superan la media nacional de obesidad. Según las cifras, el 35% de los ciudadanos padecen obesidad. Además, 7 de cada 10 ciudadanos de la autonomía presentan obesidad abdominal, según un estudio de la Sociedad Española de Cardiología. Los datos son superiores a la media nacional y suponen ya un grave problema de salud pública.
Por ello, desde CODiNuCoVa instan a las administraciones a impulsar y promover campañas de Educación Alimentaria. Estas deben generar «un cambio en la manera de consumir. Perder peso no es solo una cuestión estética, es un tema de salud», añade Paula Crespo, presidenta del CODiNuCoVa.
LAS DIETAS MÁS FAMOSAS DE 2021
A las puertas del verano, llega el momento de la operación bikini. 3 de cada 4 personas que acude a un nutricionista ha probado antes una ‘dieta milagro’ para adelgazar. Destaca el ayuno intermitente o aquellas que no permiten combinar proteínas e hidratos en un mismo plato.
CODiNuCoVa ha realizado una encuesta a 600 valencianos. Esta revela cuáles son las dietas no pautadas por especialistas con más seguidores en los últimos tiempos. Encabezan el ranking las dietas disociadas, aquellas en las que no se permite la combinación de proteínas e hidratos en un mismo plato o ingesta.
A continuación, le siguen los batidos y suplementos con los que se sustituyen comidas completas. Estas provocan una pérdida de peso acelerada, pérdida de tejido muscular y un gran efecto rebote; la dieta de moda situada en tercer lugar es el ayuno intermitente, una pauta que ha calado poco a poco entre la población. Según los expertos del CODiNuCoVa, podría ser un hábito saludable, siempre que esté apoyado de consejo nutricional profesional».
Continúan el ranking las dietas bajas en carbohidratos, tanto de manera moderada como más estricta, la cetogénica o Keto, con una gran ingesta de grasa para desplazar estos carbohidratos.
NUTRICIÓN Y DEPORTE, LA CLAVE DEL ÉXITO
Ante todo, los nutricionistas recuerdan que las dietas que conlleven una pérdida de grasa deben combinarse con ejercicio para favorecer la masa muscular. En su defecto, las dietas milagro traen problemas de salud como deficiencias nutricionales, alteraciones metabólicas y el famoso efecto rebote.
No es cuestión de adelgazar en dos meses, sino que se trata de tener y mantener un estilo de vida saludable durante todo el año, y eso pasa por cambiar de hábitos”, señala Crespo. Por eso, comer sano, descansar correctamente y hacer deporte son los factores para mantener un cuerpo sano y atlético.
