Estrellas Michelin 2021 | Listado completo de los mejores restaurantes de España
El chef valenciano Quique Dacosta en uno de sus restaurantes.

Un año más, pese a la complicada situación vivida a causa de la Covid-19, la Guía MICHELIN no ha faltado a su cita con la restauración ni con los amantes de la gastronomía. Los inspectores se han esforzado más que nunca para realizar la selección 2021 y poder otorgar, como cada año, las preciadas Estrellas MICHELIN.

En España, tres restaurantes han visto recompensado su trabajo con una merecida segunda Estrella MICHELIN: Cinc Sentits, en Barcelona, por la cocina muy personal del chef Jordi Artal, que cautiva a los paladares más exigentes; Bo.TiC, en Corçà, donde Albert Sastregener deleita con su refinada cocina de autor, creativa y llena de matices, que cuida hasta el más mínimo detalle; y, finalmente, Culler de Pau, en Reboredo, donde el chef Javier Olleros elabora una cocina equilibrada y auténtica, de gran nivel técnico aunque sencilla a la vez y que pone en valor los productos de proximidad.

LISTADO DE ESTRELLAS MICHELIN POR AUTONOMÍAS

ANDALUCÍA
  1. Aponiente de El Puerto de Santa María (Cádiz) tiene 3 estrellas.
  2. Abantal de Sevilla (Sevilla) tiene 1 estrella.
  3. Acánthum de Huelva (Huelva) tiene 1 estrella.
  4. Alejandro de Roquetas de Mar (Almería) tiene 1 estrella.
  5. Alevante de Chiclana de la Frontera / Novo Sancti Petri (Cádiz) tiene 1 estrella.
  6. Bagá de Jaén tiene 1 estrella.
  7. Bardal de Ronda (Málaga) tiene 2 estrellas.
  8. Noor de Córdoba tiene 2 estrellas.
  9. Dama Juana de Jaén tiene 1 estrella.
  10. Choco de Córdoba tiene 1 estrella.
  11. El Lago de Marbella (Málaga) tiene 1 estrella.
  12. José Carlos García de Málaga (Málaga) tiene 1 estrella.
  13. La Costa de El Ejido (Almería) tiene 1 estrella.
  14. LÚ Cocina y Alma de Jerez de La Frontera (Cádiz) tiene 1 estrella.
  15. Mantúa de Jerez de la Frontera tiene 1 estrella.
  16. Messina de Marbella (Málaga) tiene 1 estrella.
  17. Skina de Marbella (Málaga) tiene 2 estrellas.
  18. Sollo de Fuengirola (Málaga) tiene 1 estrella.
ARAGÓN
  1. Cancook de Zaragoza tiene 1 estrella.
  2. Hospedería El Batán de Tramacastilla (Teruel) tiene 1 estrella.
  3. La Prensa de Zaragoza tiene 1 estrella.
  4. Callizo (Aínsa, Huesca) tiene 1 estrella.
  5. Espacio N (Esquedas, Huesca) tiene 1 estrella.
  6. Lillas Pastia de Huesca tiene 1 estrella.
  7. Tatau de Huesca tiene 1 estrella.

ASTURIAS

  1. Casa Marcial de Arriondas tiene 2 estrellas.
  2. Arbidel de Ribadesella tiene 1 estrella.
  3. Auga de Gijón tiene 1 estrella.
  4. Casa Gerardo de Prendes tiene 1 estrella.
  5. El Corral del Indianu de Arriondas tiene 1 estrella.
  6. El Retiro de Llanes / Pancar tiene 1 estrella.
  7. La Salgar de Gijón tiene 1 estrella.
  8. Real Balneario de Salinas tiene 1 estrella.
BALEARES
  1. Zaranda de Es Capdellà (Mallorca) tiene 2 estrellas.
  2. Adrián Quetglas de Palma (Mallorca) tiene 1 estrella.
  3. El Restaurante Andreu Genestra de Capdepera (Mallorca) tiene 1 estrella.
  4. Es Fum de Palmanova (Mallorca) tiene 1 estrella.
  5. Es Racó d’Es Teix de Deià (Mallorca) tiene 1 estrella.
  6. Jardín de Port d’Alcudia (Mallorca) tiene 1 estrella.
  7. Marc Fosh de Palma (Mallorca) tiene 1 estrella.
  8. Es Tragón de Sant Antoni de Portmany (Ibiza) tiene 1 estrella.
  9. Voro de Canyamel (Mallorca) tiene 1 estrella.
  10. Béns d´Avall (Sóller, Mallorca) tiene 1 estrella.
  11. DINS Santi Taura (Mallorca) tiene 1 estrella.
CANARIAS
  1. La Aquarela de Arguineguón (Gran Canaria) tiene 1 estrella.
  2. B. de Tenerife / Guía de Isora (Santa Cruz de Tenerife) tiene 2 estrellas.
  3. Abama Kabuki de Tenerife / Guía de Isora (Santa Cruz de Tenerife) tiene 1 estrella.
  4. El Rincón de Juan Carlos de Tenerife / Los Gigantes (Santa Cruz de Tenerife) tiene 1 estrella.
  5. Kazan de Tenerife / Santa Cruz de Tenerife (Santa Cruz de Tenerife) tiene 1 estrella.
  6. Los Guayres de Mogán (Gran Canaria) tiene 1 estrella.
  7. Nub de Tenerife / La Laguna (Santa Cruz de Tenerife) tiene 1 estrella.
CANTABRIA
  1. Cenador de Amós de Villaverde de Pontones tiene 3 estrellas.
  2. Annua de San Vicente de la Barquera tiene 2 estrellas.
  3. La Bien Aparecida Solana de Ampuero tiene 1 estrella.
  4. La Bicicleta de Hoznayo tiene 1 estrella.
  5. El Nuevo Molino de Puente Arce tiene 1 estrella.
  6. El Serbal de Santander tiene 1 estrella.
CASTILLA-LA MANCHA
  1. Maralba de Almansa (Albacete) tiene 2 estrellas.
  2. El Bohío de Illescas (Toledo) tiene 1 estrella.
  3. El Doncel de Sigüenza (Guadalajara) tiene 1 estrella.
  4. El Molino de Alcuneza de Sigüenza / Alcuneza (Guadalajara) tiene 1 estrella.
  5. Iván Cerdeño de Toledo tiene 1 estrella.
  6. Raíces-Carlos Maldonado (Talavera de la Reina, Toledo) tiene 1 estrella.
  7. Retama de Torrenueva tiene 1 estrella.
  8. Trivio de Cuenca tiene 1 estrella.
CASTILLA Y LEÓN
  1. Ambivium (Peñafiel, Valladolid) tiene 1 estrella.
  2. Baluarte de Soria (Soria) tiene 1 estrella.
  3. Cobo Vintage de Burgos (Burgos) tiene 1 estrella.
  4. Cocinandos de León (León) tiene 1 estrella.
  5. El Ermitaño de Benavente (Zamora) tiene 1 estrella.
  6. En la Parra (Salamanca) tiene 1 estrella.
  7. La Botica de Matapozuelos (Valladolid) tiene 1 estrella.
  8. La Lobita de Navaleno (Soria) tiene 1 estrella.
  9. Mu-Na (Ponferrada, León) tiene 1 estrella.
  10. Pablo de León tiene 1 estrella.
  11. Refectorio de Sardón de Duero (Valladolid) tiene 1 estrella.
  12. Taller de Quintanilla de Onésimo (Valladolid) tiene 1 estrella.
  13. Trigo de Valladolid (Valladolid) tiene 1 estrella.
  14. Víctor Gutiérrez de Salamanca (Salamanca) tiene 1 estrella.
CATALUÑA
  1. El Celler de Can Roca de Girona (Girona) tiene 3 estrellas.
  2. ABaC de Barcelona tiene 3 estrellas.
  3. Miramar de Llançà (Girona) tiene 3 estrellas.
  4. Lasarte de Barcelona tiene 3 estrellas.
  5. Les Cols de Olot (Girona) tiene 2 estrellas.
  6. Deliranto de Salou tiene 1 estrella.
  7. Disfrutar de Barcelona tiene 2 estrellas.
  8. Enoteca de Barcelona tiene 2 estrellas.
  9. Moments de Barcelona tiene 2 estrellas.
  10. Angle de Barcelona tiene 2 estrellas.
  11. Cocina Hermanos Torres de Barcelona tiene 2 estrellas.
  12. Cinc Sentits de Barcelona tiene 2 estrellas.
  13. TiC de Corçà (Girona) tiene 2 estrellas.
  14. Aürt de Barcelona tiene 1 estrella.
  15. Alkimia de Barcelona tiene 1 estrella.
  16. Atempo (Sant Julià de Ramis, Girona) tiene 1 estrella.
  17. Ca l’Arpa de Banyoles (Girona) tiene 1 estrella.
  18. Ca l’Enric de La Vall de Bianya (Girona) tiene 1 estrella.
  19. Caelis de Barcelona tiene 1 estrella.
  20. Can Bosch de Cambrils (Tarragona) tiene 1 estrella.
  21. Can Jubany de Calldetenes (Barcelona) tiene 1 estrella.
  22. Casamar de Llafranc (Girona) tiene 1 estrella.
  23. Castell Peralada de Peralada (Girona) tiene 1 estrella.
  24. Dos Palillos de Barcelona tiene 1 estrella.
  25. Els Casals de Sagàs (Barcelona) tiene 1 estrella.
  26. Els Tinars de Llagostera (Girona) tiene 1 estrella.
  27. Emporium de Castelló d’Empúries (Girona) tiene 1 estrella.
  28. Enigma de Barcelona tiene 1 estrella.
  29. Estany Clar de Cercs (Barcelona) tiene 1 estrella.
  30. Fogony de Sort (Lleida) tiene 1 estrella.
  31. Hisop de Barcelona tiene 1 estrella.
  32. Hofmann de Barcelona tiene 1 estrella.
  33. Hoja Santa de Barcelona tiene 1 estrella.
  34. Koy Shunka de Barcelona tiene 1 estrella.
  35. L´Aliança 1919 d´Anglès (Anglès, Girona) tiene 1 estrella.
  36. L’Antic Molí de Ulldecona (Tarragona) tiene 1 estrella.
  37. L’Ó de Sant Fruitós de Bages (Barcelona) tiene 1 estrellas.
  38. La Boscana de Bellvís (Lleida) tiene 1 estrella.
  39. La Cuina de Can Simon de Tossa de Mar (Girona) tiene 1 estrella.
  40. La Fonda Xesc de Gombrèn (Girona) tiene 1 estrella.
  41. Les Magnòlies de Arbúcies (Girona) tiene 1 estrella.
  42. Les Moles de Ulldecona (Tarragona) tiene 1 estrella.
  43. Lluerna de Barcelona / Santa Coloma de Gramenet (Barcelona) tiene 1 estrella.
  44. Malena de Gimenells (Lleida) tiene 1 estrella.
  45. Massana de Girona (Girona) tiene 1 estrella.
  46. Oria de Barcelona tiene 1 estrella.
  47. Pakta de Barcelona tiene 1 estrella.
  48. Quatre Molins (Cornudella de Montsant, Tarragona).
  49. Rincón de Diego de Cambrils (Tarragona) tiene 1 estrella.
  50. Sala de Olost (Barcelona) tiene 1 estrella.
  51. Tickets de Barcelona tiene 1 estrella.
  52. Tresmacarrons de El Masnou (Barcelona) tiene 1 estrella.
  53. Via Veneto de Barcelona tiene 1 estrella.
  54. Villa Retiro de Xerta (Tarragona) tiene 1 estrella.
  55. Xerta de Barcelona tiene 1 estrella.
EXTREMADURA
  1. Atrio de Cáceres tiene 2 estrellas.
GALICIA
  1. Culler de Pau de O Grove / Reboredo (Pontevedra) tiene 2 estrellas.
  2. A Tafona de Santiago de Compostela (A Coruña) tiene 1 estrella.
  3. Árbore da Veira de A Coruña tiene 1 estrella.
  4. As Garzas de Malpica de Bergantiños / Barizo (A Coruña) tiene 1 estrella.
  5. Casa Marcelo de Santiago de Compostela (A Coruña) tiene 1 estrella.
  6. Eirado (Pontevedra) tiene 1 estrella.
  7. Maruja Limón de Vigo (Pontevedra) tiene 1 estrella.
  8. Miguel González (Pereiro de Aguilar, Ourense) tiene 1 estrella.
  9. Nova de Ourense tiene 1 estrella.
  10. Pepe Vieira Camiño da Serpe de Raxo (Pontevedra) tiene 1 estrella.
  11. Retiro da Costiña de Santa Comba (A Coruña) tiene 1 estrella.
  12. Silabario (Vigo) tiene 1 estrella.
  13. Solla de Pontevedra /San Salvador de Poio (Pontevedra) tiene 1 estrella.
  14. Yayo Daporta de Cambados (Pontevedra) tiene 1 estrella.
COMUNIDAD DE MADRID
  1. DiverXO de Madrid tiene 3 estrellas.
  2. El Club Allard de Madrid tiene 1 estrella.
  3. Coque de Madrid tiene 2 estrellas.
  4. DSTAgE de Madrid tiene 2 estrellas.
  5. Ramón Freixa Madrid de Madrid tiene 2 estrellas.
  6. Saddle (Madrid) tiene 1 estrella.
  7. Santceloni de Madrid tiene 2 estrellas.
  8. La Terraza del Casino de Madrid tiene 2 estrellas.
  9. 99 KO sushi bar de Madrid tiene 1 estrella.
  10. A’Barra de Madrid tiene 1 estrella.
  11. Álbora de Madrid tiene 1 estrella.
  12. Cebo de Madrid tiene 1 estrella.
  13. Chirón de Valdemoro tiene 1 estrella.
  14. Clos Madrid de Madrid tiene 1 estrella.
  15. Corral de la Morería Gastronómico de Madrid tiene 1 estrella.
  16. El Invernadero de Madrid tiene 1 estrella.
  17. Gaytán de Madrid tiene 1 estrella.
  18. Gofio by Cicero Canary de Madrid tiene 1 estrella.
  19. Kabuki de Madrid tiene 1 estrella.
  20. Kabuki Wellington de Madrid tiene 1 estrella.
  21. La Tasquería de Madrid tiene 1 estrella.
  22. Lúa de Madrid tiene 1 estrella.
  23. Montia de San Lorenzo de El Escorial tiene 1 estrella.
  24. Punto MX de Madrid tiene 1 estrella.
  25. Yugo de Madrid tiene 1 estrella.
REGIÓN DE MURCIA
  1. El Palmar Cabaña Buenavista de Murcia tiene 2 estrellas.
  2. Magoga de Cartagena tiene 1 estrella.
  3. Odiseo (Murcia) tiene 1 estrella.
 NAVARRA
  1. El Molino de Urdániz de Urdaitz tiene 2 estrellas.
  2. Europa de Pamplona tiene 1 estrella.
  3. La Biblioteca de Pamplona tiene 1 estrella.
  4. Rodero de Pamplona tiene 1 estrella.
PAÍS VASCO
  1. Akelarre de Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa) tiene 3 estrellas.
  2. Arzak de Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa) tiene 3 estrellas.
  3. Azurmendi de Larrabetzu (Bizkaia) tiene 3 estrellas.
  4. Martín Berasategui de Lasarte-Oria (Gipuzkoa) tiene 3 estrellas.
  5. Mugaritz de Errenteria (Gipuzkoa) tiene 2 estrellas.
  6. Alameda de Hondarribia (Gipuzkoa) tiene 1 estrella.
  7. Amelia de Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa) tiene 1 estrella.
  8. Andra Mari de Galdakao (Bizkaia) tiene 1 estrella.
  9. Boroa de Amorebieta-Etxano / Boroa (Bizkaia) tiene 1 estrella.
  10. Elkano de Getaria (Gipuzkoa) tiene 1 estrella.
  11. eMe Be Garrote de Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa) tiene 1 estrella.
  12. Eneko de Larrabetzu (Bizkaia) tiene 1 estrella.
  13. Etxanobe Atelier de Bilbao (Bizkaia) tiene 1 estrella.
  14. Etxebarri de Axpe (Bizkaia) tiene 1 estrella.
  15. Kokotxa de Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa) tiene 1 estrella.
  16. Marqués de Riscal de Elciego (Álava) tiene 1 estrella.
  17. Mina de Bilbao (Bizkaia) tiene 1 estrella.
  18. Mirador de Ulía de Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa) tiene 1 estrella.
  19. Nerua de Bilbao (Bizkaia) tiene 1 estrella.
  20. Ola Martín Berasategui de Bilbao (Bizkaia) tiene 1 estrella.
  21. Zarate de Bilbao (Bizkaia) tiene 1 estrella.
  22. Zortziko de Bilbao (Bizkaia) tiene 1 estrella.
  23. Zuberoa de Oiartzun (Gipuzkoa) tiene 1 estrella.
LA RIOJA
  1. El Portal de Ezcaray tiene 2 estrellas.
  2. Ikaro de Logroño tiene 1 estrella.
  3. Kiro Sushi de Logroño tiene 1 estrella.
  4. Venta Moncalvillo de Daroca de Rioja tiene 1 estrella.
COMUNITAT VALENCIANA
  1. Quique Dacosta de Dénia (Alicante) tiene 3 estrellas.
  2. L’Escaleta de Cocentaina (Alicante) tiene 2 estrellas.
  3. BonAmb de Xàbia (Alicante) tiene 2 estrellas.
  4. Ricard Camarena de València tiene 2 estrellas.
  5. El Poblet de València tiene 2 estrellas.
  6. Audrey’s by Rafa Soler de Calp (Alicante) tiene 1 estrella.
  7. Baeza & Rufete tiene 1 estrella.
  8. Beat de Calp (Alicante) tiene 1 estrella.
  9. Cal Paradís de Vall d’Alba (Castellón) tiene 1 estrella.
  10. Casa Manolo de Daimús (Valencia) tiene 1 estrella.
  11. Casa Pepa de Ondara (Alicante) tiene 1 estrella.
  12. El Rodat de Xàbia (Alicante) tiene 1 estrella.
  13. El Xato de La Nucía (Alicante) tiene 1 estrella.
  14. La Finca de Elx (Alicante) tiene 1 estrella.
  15. La Salita (Valencia) tiene 1 estrella.
  16. Monastrell de Alicante tiene 1 estrella.
  17. Orobianco de Calp (Alicante) tiene 1 estrella.
  18. Raúl Resino de Benicarló (Castellón) tiene 1 estrella.
  19. Riff de València tiene 1 estrella.
  20. Sents de Ontinyent (Valencia) tiene 1 estrella.
  21. Tula de Xabia (Valencia) tiene 1 estrella.

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