Frescura, sabor y también muchas propiedades nutritivas. La horchata es una de las bebidas más saludables y es que cada vez son más los estudios que demuestran todos sus aportes para el organismo. La chufa es el tubérculo que transmite todos estos nutrientes a la bebida más clásica de Valencia, un producto natural rico en minerales como el calcio, fósforo, hierro y magnesio que además ayuda a pacientes con hipertensión.
La chufa también destaca por sus proteínas y ácidos grasos. Además, ayuda a la vista y al colesterol, una serie de características que han conquistado a la NASA y han convertido a este tubérculo en un superalimento internacional.
El Consejo Regulador de la DO Chufa de Valencia también se hace eco de todas las propiedades de este tubérculo valenciano a través de su página web. En ella podemos encontrar cada uno de los beneficios de este superalimento internacional recomendado para todo tipo de público.
