El mítico horno y pastelería de Santa Catalina echa el cierre porque no puede competir con los precios del mercado. Todavía es uno de los hornos artesanales de calidad que encontramos a los pies de la torre de Santa Catalina, junto a la plaza Redonda.

Entre los productos estrella estaban las galletas de almendra, los palitos de queso, anchoa y los de sobrasada. Hacía también bizcochos muy ricos y de gran variedad, podíamos encontrar todo tipo de pasteles de los más clásicos.

A muy pocos metros, en la plaza Redonda también se ha ido perdiendo el comercio tradicional por la hostelería.  Tradicionalmente, la plaza se convirtió en mercado y en un pequeño rastro en el que los niños venían de distintos lugares a intercambiar sus cromos repetidos, o el punto de encuentro donde realizar todo tipo de compras desde verduras, frutas, pescado…hasta antigüedades, música, e incluso mascotas como pájaros o peces.

En la parte central todavía podemos encontrar artículos de mercería, hilaturas, souvenirs, artesanías para la casa, y todavía los domingos, muchos valencianos aprovechan para pasear por la plaza.

La Plaza redonda fue diseñada en el año 1837 por Salvador Escrig Melchor sobre un espacio urbano vinculado desde antiguo al pequeño comercio, y en particular a la venta de pescado y carne. Se encuentra situada en el barrio del Mercat, en el distrito de la Ciutat Vella de València, en el centro del triángulo formado por la plaza del Mercado, la plaza de la Reina y la plaza del Ayuntamiento.

La plaza tiene una singular forma redonda, con cuatro entradas en los puntos cardinales, y es una de las plazas más pequeñas de la ciudad. Tiene un acceso principal desde la calle de San Vicente Mártir, en donde esta desemboca en la plaza de la Reina; las otras entradas dan a las calles estrechas que la rodean por todos los lados. Pero entre 2008 y 2012 se realizó una remodelación completa que cambió el aspecto original de este centro social y comercial de Valencia. Los comercios antiguos desaparecieron al adoptar un nuevo diseño y se puso una nueva cubierta.