El futuro de la alimentación se cocina en Valencia: de botellas dulces a pan impreso en 3D

El evento internacional Ftalks’19 convierte a Valencia en la capital de la innovación alimentaria

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Más de 500 asistentes y 15 ponentes internacionales acudirán a Ftalks’19, la primera edición de un espacio dedicado a la innovación abierta, startups y casos de éxito de las compañías más importantes de alimentación nacionales e internacionales.

En ella, se debatirá sobre las tendencias, la disrupción y los desafíos del ecosistema alimentario con figuras referentes del sector de empresas como Deliveroo, Beyond Meat, El Tenedor, Danone, Airbnb, Vicky Foods

Ftalks’19 se inaugurará hoy en una primera jornada dedicada a startups y proyectos de innovación en la Marina de Empresas. Durante este día, se tratarán temas del sector como la inversión en innovación, la apuesta por el blockchain, el impulso de la innovación en la universidad y en los centros de investigación y la sostenibilidad.

Además, los asistentes podrán asistir a una mesa redonda de casos de éxito de la industria alimentaria y conocer nuevos proyectos de innovación alimentaria, en la demostración de startups:

  • Optimus Garden: jardines y huertos verticales para las ciudades.
  • Feedect: cría de insectos para obtener productos de alta calidad en el sector agroalimentario.
  • Ordatic: herramientas para conectar pedidos online y tpv con tus plataformas de delivery.
  • Adhara Organic: fabricación de bebidas vegetales 100% ecológicas.
  • Elixir: comercializa café de especialidad de altísima calidad en cápsulas compostables directo al consumidor.
  • Aquactiva: comercializa tecnología para industria para fabricar su propio eco-desinfectante, adaptando al proceso a un coste competitivo.
  • Green Sea Bio System: empresa que produce microalgas con propiedades nutricionales muy beneficiosas de un modo altamente eficiente.
  • Aldous Lab: venta de superalimentos ecológicos.
  • Trazable: una app para conocer la historia de los productos que consumimos: desde el campo hasta el punto de venta.
  • Adbioplastics: creación de envases biodegradables y sostenibles, hechos de caña de azúcar, remolacha o maíz. Asimismo, junto con la empresa Heis Global presentará su caso de éxito, la botella dulce. Se trata del desarrollo y la fabricación de una botella hecha 100% de caña de azúcar y biodegradable.
  • Koroko: huevos de sabores: jamón, ajo, trufa y queso azul.
  • Vegadenia: Elaborados vegetales ecológicos y artesanales.
  • Demirub: nuevo concepto de complementos gastronómicos de alta cocina que agiliza los procesos de elaboración en restaurantes.
  • Singular Bread: panadería que elabora picos de pan con impresora 3D.
  • Mascletá: elaboración de cerveza artesana 100% ecológica.
  • Malferida: refresco de cola hecho con ingredientes naturales y sin azúcar, con raíces locales valencianas.

Asimismo, durante la pausa la empresa Macco Robotics hará una presentación con sus robots que servirán bebidas a los asistentes. Concretamente, harán demostración con Beer cart, un carrito robotizado que dispensa cervezas, y Bibot, un robot de protocolo enfocado a dar servicio en eventos.