Estrellas Michelin 2021 | Listado completo de los mejores restaurantes de España

Un año más, pese a la complicada situación vivida a causa de la Covid-19, la Guía MICHELIN no ha faltado a su cita con la restauración ni con los amantes de la gastronomía. Los inspectores se han esforzado más que nunca para realizar la selección 2021 y poder otorgar, como cada año, las preciadas Estrellas MICHELIN.

En España, tres restaurantes han visto recompensado su trabajo con una merecida segunda Estrella MICHELIN: Cinc Sentits, en Barcelona, por la cocina muy personal del chef Jordi Artal, que cautiva a los paladares más exigentes; Bo.TiC, en Corçà, donde Albert Sastregener deleita con su refinada cocina de autor, creativa y llena de matices, que cuida hasta el más mínimo detalle; y, finalmente, Culler de Pau, en Reboredo, donde el chef Javier Olleros elabora una cocina equilibrada y auténtica, de gran nivel técnico aunque sencilla a la vez y que pone en valor los productos de proximidad.

LISTADO DE ESTRELLAS MICHELIN POR AUTONOMÍAS

ANDALUCÍA

1. Aponiente de El Puerto de Santa María (Cádiz) tiene 3 estrellas.
2. Abantal de Sevilla (Sevilla) tiene 1 estrella.
3. Acánthum de Huelva (Huelva) tiene 1 estrella.
4. Alejandro de Roquetas de Mar (Almería) tiene 1 estrella.
5. Alevante de Chiclana de la Frontera / Novo Sancti Petri (Cádiz) tiene 1 estrella.
6. Bagá de Jaén tiene 1 estrella.
7. Bardal de Ronda (Málaga) tiene 2 estrellas.
8. Noor de Córdoba tiene 2 estrellas.
9. Dama Juana de Jaén tiene 1 estrella.
10. Choco de Córdoba tiene 1 estrella.
11. El Lago de Marbella (Málaga) tiene 1 estrella.
12. José Carlos García de Málaga (Málaga) tiene 1 estrella.
13. La Costa de El Ejido (Almería) tiene 1 estrella.
14. LÚ Cocina y Alma de Jerez de La Frontera (Cádiz) tiene 1 estrella.
15. Mantúa de Jerez de la Frontera tiene 1 estrella.
16. Messina de Marbella (Málaga) tiene 1 estrella.
17. Skina de Marbella (Málaga) tiene 2 estrellas.
18. Sollo de Fuengirola (Málaga) tiene 1 estrella.

ARAGÓN

1. Cancook de Zaragoza tiene 1 estrella.
2. Hospedería El Batán de Tramacastilla (Teruel) tiene 1 estrella.
3. La Prensa de Zaragoza tiene 1 estrella.
4. Callizo (Aínsa, Huesca) tiene 1 estrella.
5. Espacio N (Esquedas, Huesca) tiene 1 estrella.
6. Lillas Pastia de Huesca tiene 1 estrella.
7. Tatau de Huesca tiene 1 estrella.

ASTURIAS

1. Casa Marcial de Arriondas tiene 2 estrellas.
2. Arbidel de Ribadesella tiene 1 estrella.
3. Auga de Gijón tiene 1 estrella.
4. Casa Gerardo de Prendes tiene 1 estrella.
5. El Corral del Indianu de Arriondas tiene 1 estrella.
6. El Retiro de Llanes / Pancar tiene 1 estrella.
7. La Salgar de Gijón tiene 1 estrella.
8. Real Balneario de Salinas tiene 1 estrella.

BALEARES

1. Zaranda de Es Capdellà (Mallorca) tiene 2 estrellas.
2. Adrián Quetglas de Palma (Mallorca) tiene 1 estrella.
3. El Restaurante Andreu Genestra de Capdepera (Mallorca) tiene 1 estrella.
4. Es Fum de Palmanova (Mallorca) tiene 1 estrella.
5. Es Racó d’Es Teix de Deià (Mallorca) tiene 1 estrella.
6. Jardín de Port d’Alcudia (Mallorca) tiene 1 estrella.
7. Marc Fosh de Palma (Mallorca) tiene 1 estrella.
8. Es Tragón de Sant Antoni de Portmany (Ibiza) tiene 1 estrella.
9. Voro de Canyamel (Mallorca) tiene 1 estrella.
10. Béns d´Avall (Sóller, Mallorca) tiene 1 estrella.
11. DINS Santi Taura (Mallorca) tiene 1 estrella.

CANARIAS

1. La Aquarela de Arguineguón (Gran Canaria) tiene 1 estrella.
2. B. de Tenerife / Guía de Isora (Santa Cruz de Tenerife) tiene 2 estrellas.
3. Abama Kabuki de Tenerife / Guía de Isora (Santa Cruz de Tenerife) tiene 1 estrella.
4. El Rincón de Juan Carlos de Tenerife / Los Gigantes (Santa Cruz de Tenerife) tiene 1 estrella.
5. Kazan de Tenerife / Santa Cruz de Tenerife (Santa Cruz de Tenerife) tiene 1 estrella.
6. Los Guayres de Mogán (Gran Canaria) tiene 1 estrella.
7. Nub de Tenerife / La Laguna (Santa Cruz de Tenerife) tiene 1 estrella.

CANTABRIA

1. Cenador de Amós de Villaverde de Pontones tiene 3 estrellas.
2. Annua de San Vicente de la Barquera tiene 2 estrellas.
3. La Bien Aparecida Solana de Ampuero tiene 1 estrella.
4. La Bicicleta de Hoznayo tiene 1 estrella.
5. El Nuevo Molino de Puente Arce tiene 1 estrella.
6. El Serbal de Santander tiene 1 estrella.

CASTILLA-LA MANCHA

1. Maralba de Almansa (Albacete) tiene 2 estrellas.
2. El Bohío de Illescas (Toledo) tiene 1 estrella.
3. El Doncel de Sigüenza (Guadalajara) tiene 1 estrella.
4. El Molino de Alcuneza de Sigüenza / Alcuneza (Guadalajara) tiene 1 estrella.
5. Iván Cerdeño de Toledo tiene 1 estrella.
6. Raíces-Carlos Maldonado (Talavera de la Reina, Toledo) tiene 1 estrella.
7. Retama de Torrenueva tiene 1 estrella.
8. Trivio de Cuenca tiene 1 estrella.

CASTILLA Y LEÓN

1. Ambivium (Peñafiel, Valladolid) tiene 1 estrella.
2. Baluarte de Soria (Soria) tiene 1 estrella.
3. Cobo Vintage de Burgos (Burgos) tiene 1 estrella.
4. Cocinandos de León (León) tiene 1 estrella.
5. El Ermitaño de Benavente (Zamora) tiene 1 estrella.
6. En la Parra (Salamanca) tiene 1 estrella.
7. La Botica de Matapozuelos (Valladolid) tiene 1 estrella.
8. La Lobita de Navaleno (Soria) tiene 1 estrella.
9. Mu-Na (Ponferrada, León) tiene 1 estrella.
10. Pablo de León tiene 1 estrella.
11. Refectorio de Sardón de Duero (Valladolid) tiene 1 estrella.
12. Taller de Quintanilla de Onésimo (Valladolid) tiene 1 estrella.
13. Trigo de Valladolid (Valladolid) tiene 1 estrella.
14. Víctor Gutiérrez de Salamanca (Salamanca) tiene 1 estrella.

CATALUÑA

1. El Celler de Can Roca de Girona (Girona) tiene 3 estrellas.
2. ABaC de Barcelona tiene 3 estrellas.
3. Miramar de Llançà (Girona) tiene 3 estrellas.
4. Lasarte de Barcelona tiene 3 estrellas.
5. Les Cols de Olot (Girona) tiene 2 estrellas.
6. Deliranto de Salou tiene 1 estrella.
7. Disfrutar de Barcelona tiene 2 estrellas.
8. Enoteca de Barcelona tiene 2 estrellas.
9. Moments de Barcelona tiene 2 estrellas.
10. Angle de Barcelona tiene 2 estrellas.
11. Cocina Hermanos Torres de Barcelona tiene 2 estrellas.
12. Cinc Sentits de Barcelona tiene 2 estrellas.
13. TiC de Corçà (Girona) tiene 2 estrellas.
14. Aürt de Barcelona tiene 1 estrella.
15. Alkimia de Barcelona tiene 1 estrella.
16. Atempo (Sant Julià de Ramis, Girona) tiene 1 estrella.
17. Ca l’Arpa de Banyoles (Girona) tiene 1 estrella.
18. Ca l’Enric de La Vall de Bianya (Girona) tiene 1 estrella.
19. Caelis de Barcelona tiene 1 estrella.
20. Can Bosch de Cambrils (Tarragona) tiene 1 estrella.
21. Can Jubany de Calldetenes (Barcelona) tiene 1 estrella.
22. Casamar de Llafranc (Girona) tiene 1 estrella.
23. Castell Peralada de Peralada (Girona) tiene 1 estrella.
24. Dos Palillos de Barcelona tiene 1 estrella.
25. Els Casals de Sagàs (Barcelona) tiene 1 estrella.
26. Els Tinars de Llagostera (Girona) tiene 1 estrella.
27. Emporium de Castelló d’Empúries (Girona) tiene 1 estrella.
28. Enigma de Barcelona tiene 1 estrella.
29. Estany Clar de Cercs (Barcelona) tiene 1 estrella.
30. Fogony de Sort (Lleida) tiene 1 estrella.
31. Hisop de Barcelona tiene 1 estrella.
32. Hofmann de Barcelona tiene 1 estrella.
33. Hoja Santa de Barcelona tiene 1 estrella.
34. Koy Shunka de Barcelona tiene 1 estrella.
35. L´Aliança 1919 d´Anglès (Anglès, Girona) tiene 1 estrella.
36. L’Antic Molí de Ulldecona (Tarragona) tiene 1 estrella.
37. L’Ó de Sant Fruitós de Bages (Barcelona) tiene 1 estrellas.
38. La Boscana de Bellvís (Lleida) tiene 1 estrella.
39. La Cuina de Can Simon de Tossa de Mar (Girona) tiene 1 estrella.
40. La Fonda Xesc de Gombrèn (Girona) tiene 1 estrella.
41. Les Magnòlies de Arbúcies (Girona) tiene 1 estrella.
42. Les Moles de Ulldecona (Tarragona) tiene 1 estrella.
43. Lluerna de Barcelona / Santa Coloma de Gramenet (Barcelona) tiene 1 estrella.
44. Malena de Gimenells (Lleida) tiene 1 estrella.
45. Massana de Girona (Girona) tiene 1 estrella.
46. Oria de Barcelona tiene 1 estrella.
47. Pakta de Barcelona tiene 1 estrella.
48. Quatre Molins (Cornudella de Montsant, Tarragona).
49. Rincón de Diego de Cambrils (Tarragona) tiene 1 estrella.
50. Sala de Olost (Barcelona) tiene 1 estrella.
51. Tickets de Barcelona tiene 1 estrella.
52. Tresmacarrons de El Masnou (Barcelona) tiene 1 estrella.
53. Via Veneto de Barcelona tiene 1 estrella.
54. Villa Retiro de Xerta (Tarragona) tiene 1 estrella.
55. Xerta de Barcelona tiene 1 estrella.

EXTREMADURA

1. Atrio de Cáceres tiene 2 estrellas.

GALICIA

1. Culler de Pau de O Grove / Reboredo (Pontevedra) tiene 2 estrellas.
2. A Tafona de Santiago de Compostela (A Coruña) tiene 1 estrella.
3. Árbore da Veira de A Coruña tiene 1 estrella.
4. As Garzas de Malpica de Bergantiños / Barizo (A Coruña) tiene 1 estrella.
5. Casa Marcelo de Santiago de Compostela (A Coruña) tiene 1 estrella.
6. Eirado (Pontevedra) tiene 1 estrella.
7. Maruja Limón de Vigo (Pontevedra) tiene 1 estrella.
8. Miguel González (Pereiro de Aguilar, Ourense) tiene 1 estrella.
9. Nova de Ourense tiene 1 estrella.
10. Pepe Vieira Camiño da Serpe de Raxo (Pontevedra) tiene 1 estrella.
11. Retiro da Costiña de Santa Comba (A Coruña) tiene 1 estrella.
12. Silabario (Vigo) tiene 1 estrella.
13. Solla de Pontevedra /San Salvador de Poio (Pontevedra) tiene 1 estrella.
14. Yayo Daporta de Cambados (Pontevedra) tiene 1 estrella.

COMUNIDAD DE MADRID

1. DiverXO de Madrid tiene 3 estrellas.
2. El Club Allard de Madrid tiene 1 estrella.
3. Coque de Madrid tiene 2 estrellas.
4. DSTAgE de Madrid tiene 2 estrellas.
5. Ramón Freixa Madrid de Madrid tiene 2 estrellas.
6. Saddle (Madrid) tiene 1 estrella.
7. Santceloni de Madrid tiene 2 estrellas.
8. La Terraza del Casino de Madrid tiene 2 estrellas.
9. 99 KO sushi bar de Madrid tiene 1 estrella.
10. A’Barra de Madrid tiene 1 estrella.
11. Álbora de Madrid tiene 1 estrella.
12. Cebo de Madrid tiene 1 estrella.
13. Chirón de Valdemoro tiene 1 estrella.
14. Clos Madrid de Madrid tiene 1 estrella.
15. Corral de la Morería Gastronómico de Madrid tiene 1 estrella.
16. El Invernadero de Madrid tiene 1 estrella.
17. Gaytán de Madrid tiene 1 estrella.
18. Gofio by Cicero Canary de Madrid tiene 1 estrella.
19. Kabuki de Madrid tiene 1 estrella.
20. Kabuki Wellington de Madrid tiene 1 estrella.
21. La Tasquería de Madrid tiene 1 estrella.
22. Lúa de Madrid tiene 1 estrella.
23. Montia de San Lorenzo de El Escorial tiene 1 estrella.
24. Punto MX de Madrid tiene 1 estrella.
25. Yugo de Madrid tiene 1 estrella.

REGIÓN DE MURCIA

1. El Palmar Cabaña Buenavista de Murcia tiene 2 estrellas.
2. Magoga de Cartagena tiene 1 estrella.
3. Odiseo (Murcia) tiene 1 estrella.

 NAVARRA

1. El Molino de Urdániz de Urdaitz tiene 2 estrellas.
2. Europa de Pamplona tiene 1 estrella.
3. La Biblioteca de Pamplona tiene 1 estrella.
4. Rodero de Pamplona tiene 1 estrella.

PAÍS VASCO

1. Akelarre de Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa) tiene 3 estrellas.
2. Arzak de Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa) tiene 3 estrellas.
3. Azurmendi de Larrabetzu (Bizkaia) tiene 3 estrellas.
4. Martín Berasategui de Lasarte-Oria (Gipuzkoa) tiene 3 estrellas.
5. Mugaritz de Errenteria (Gipuzkoa) tiene 2 estrellas.
6. Alameda de Hondarribia (Gipuzkoa) tiene 1 estrella.
7. Amelia de Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa) tiene 1 estrella.
8. Andra Mari de Galdakao (Bizkaia) tiene 1 estrella.
9. Boroa de Amorebieta-Etxano / Boroa (Bizkaia) tiene 1 estrella.
10. Elkano de Getaria (Gipuzkoa) tiene 1 estrella.
11. eMe Be Garrote de Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa) tiene 1 estrella.
12. Eneko de Larrabetzu (Bizkaia) tiene 1 estrella.
13. Etxanobe Atelier de Bilbao (Bizkaia) tiene 1 estrella.
14. Etxebarri de Axpe (Bizkaia) tiene 1 estrella.
15. Kokotxa de Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa) tiene 1 estrella.
16. Marqués de Riscal de Elciego (Álava) tiene 1 estrella.
17. Mina de Bilbao (Bizkaia) tiene 1 estrella.
18. Mirador de Ulía de Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa) tiene 1 estrella.
19. Nerua de Bilbao (Bizkaia) tiene 1 estrella.
20. Ola Martín Berasategui de Bilbao (Bizkaia) tiene 1 estrella.
21. Zarate de Bilbao (Bizkaia) tiene 1 estrella.
22. Zortziko de Bilbao (Bizkaia) tiene 1 estrella.
23. Zuberoa de Oiartzun (Gipuzkoa) tiene 1 estrella.

LA RIOJA

1. El Portal de Ezcaray tiene 2 estrellas.
2. Ikaro de Logroño tiene 1 estrella.
3. Kiro Sushi de Logroño tiene 1 estrella.
4. Venta Moncalvillo de Daroca de Rioja tiene 1 estrella.

COMUNITAT VALENCIANA

1. Quique Dacosta de Dénia (Alicante) tiene 3 estrellas.
2. L’Escaleta de Cocentaina (Alicante) tiene 2 estrellas.
3. BonAmb de Xàbia (Alicante) tiene 2 estrellas.
4. Ricard Camarena de València tiene 2 estrellas.
5. El Poblet de València tiene 2 estrellas.
6. Audrey’s by Rafa Soler de Calp (Alicante) tiene 1 estrella.
7. Baeza & Rufete tiene 1 estrella.
8. Beat de Calp (Alicante) tiene 1 estrella.
9. Cal Paradís de Vall d’Alba (Castellón) tiene 1 estrella.
10. Casa Manolo de Daimús (Valencia) tiene 1 estrella.
11. Casa Pepa de Ondara (Alicante) tiene 1 estrella.
12. El Rodat de Xàbia (Alicante) tiene 1 estrella.
13. El Xato de La Nucía (Alicante) tiene 1 estrella.
14. La Finca de Elx (Alicante) tiene 1 estrella.
15. La Salita (Valencia) tiene 1 estrella.
16. Monastrell de Alicante tiene 1 estrella.
17. Orobianco de Calp (Alicante) tiene 1 estrella.
18. Raúl Resino de Benicarló (Castellón) tiene 1 estrella.
19. Riff de València tiene 1 estrella.
20. Sents de Ontinyent (Valencia) tiene 1 estrella.
21. Tula de Xabia (Valencia) tiene 1 estrella.

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