Valencia volverá a situarse este domingo en el centro del mapa gastronómico internacional con la celebración del World Paella Day 2026. La jornada tendrá como escenario la Plaça de l’Aigua de La Marina de València, junto al Tinglado número 2, donde doce cocineros competirán en directo con sus propias interpretaciones de uno de los platos más vinculados a la identidad gastronómica valenciana.
La cita tendrá lugar este domingo, 20 de septiembre, fecha en la que se celebra el Día Mundial de la Paella, y combinará la competición culinaria con degustaciones, música y actividades para el público. La entrada será abierta y permitirá seguir de cerca el trabajo de los participantes mientras preparan sus propuestas ante los asistentes.
Doce cocineros llegan a Valencia con sus propias versiones
La gran protagonista de la jornada será la World Paella Day Cup 2026, que reunirá a cocineros procedentes de distintos países. Uruguay, Brasil, Rumanía, Francia, México, Japón, Ecuador, Dinamarca, Bulgaria, Colombia y Reino Unido estarán representados junto a la propuesta valenciana.
La programación comenzará alrededor de las 10.00 horas, con la presentación de los finalistas y los preparativos previos al concurso. Posteriormente, los doce participantes cocinarán simultáneamente ante el público y un jurado será el encargado de determinar quién se proclama ganador de la edición de 2026. La resolución del concurso está prevista en torno a las 14.00 horas.
El campeonato parte de una idea que pone el foco en la expansión internacional de la receta: «Cuando algo se convierte en leyenda, se versiona en todo el mundo». De esta forma, el evento pretende mostrar cómo la paella ha sido reinterpretada en diferentes países incorporando productos, sabores y técnicas de cada territorio.
Paella a 6 euros y música durante toda la jornada
El World Paella Day no se limitará al concurso. Quienes se acerquen hasta La Marina podrán adquirir raciones de paella por 6 euros, elaboradas por los diferentes colaboradores gastronómicos del evento: El Paeller, Original Paella y Portolito.
La programación continuará después de la competición con música en directo y sesiones de DJ, prolongando el ambiente festivo durante el resto de la jornada. La propuesta busca combinar gastronomía, cultura y ocio en un espacio junto al mar.
La celebración reivindica además el vínculo de la paella con Valencia, la Albufera, la huerta, el arroz y la tradición de cocinar al fuego y compartir la comida. El World Paella Day plantea así la jornada como un punto de encuentro entre la tradición gastronómica valenciana y las diferentes versiones que el plato ha adquirido fuera de sus fronteras.
El concurso podrá seguirse también desde casa
Para quienes no puedan desplazarse hasta La Marina, la organización ofrecerá la posibilidad de seguir la World Paella Day Cup 2026 por streaming. La competición se emitirá a través de los canales oficiales del World Paella Day, permitiendo seguir el cocinado de los participantes y el desenlace del concurso desde cualquier lugar.
La jornada del próximo domingo volverá así a poner a València como punto de encuentro internacional alrededor de la paella, coincidiendo con una fecha que busca celebrar la dimensión global que ha alcanzado este plato y, al mismo tiempo, su estrecha relación con el territorio valenciano.
