Multitud de persones han volgut sumar-se a esta celebració i participar en les activitats organitzades per l’Ajuntament d’Alboraia i el Club de Producte Alboraia Artesans de l’Orxata, on el repartiment d’orxata artesana i fartons es convertix en el gran punt de trobada, una iniciativa que manté viu l’esperit més popular i participatiu d’esta tradició. Enguany s’han repartit més de mil litres d’orxata.
L’alcalde del municipi, Miguel Chavarría, s’ha mostrat satisfet amb l’acollida de la celebració i ha volgut reivindicar el paper de l’orxata com a motor econòmic i social d’Alboraia. Representants institucionals com Diana Morant, Pilar Bernabé o José Manuel Camarero també han assistit a la celebració del Dia de l’Orxata.
«Esta celebració és un homenatge al Gremi d’Orxaters i als seus orígens. L’orxata és molt més que una beguda: és tradició, esforç i història», ha assenyalat Miguel Chavarría, alcalde d’Alboraia.
A més, l’Ajuntament també ha oferit durant la jornada, a través de l’Orxata Experience, una proposta gratuïta per a viure la tradició de l’orxata des del seu origen, amb experiències obertes al públic per a conéixer tot el treball que hi ha darrere de cada got d’orxata. L’experiència ha inclòs rutes per a visitar els camps de xufa i els centres de producció on s’elabora l’orxata, entre altres activitats.
Per la seua banda, Daniel Tortajada, president del Gremi, ha recordat un any més la importància d’esta entitat per al municipi d’Alboraia, ja que impulsa la seua activitat econòmica i genera ocupació local. També ha posat en valor tant el treball dels orxaters com el dels agricultors dedicats al cultiu de la xufa.
Representants del Club de Producte, membres del Gremi d’Orxaters Artesans, han participat en l’acte, que ha començat amb una recepció als mitjans de comunicació i una taula redona, presentada pel cuiner i divulgador culinari Lluís Penyafort, sobre el sector de l’orxata artesana, en la qual s’ha destacat l’impacte positiu que la seua producció té sobre l’entorn i sobre Alboraia.
La jornada ha comptat amb activitats que han anat des de degustacions fins a concursos, passant per visites guiades i tallers organitzats per l’Ajuntament a través del Club de Producte Alboraia Artesans de l’Orxata. A la nit, coincidint amb les festes del municipi, també es repartirà orxata artesana al recinte firal per a continuar celebrant la beguda més emblemàtica d’Alboraia.
