Valencia se convertirá este 20 de mayo en la capital del kebab gourmet con la llegada de The Kebab Market, el primer campeonato gastronómico de España dedicado a reinventar este popular plato callejero en clave prémium. El evento, impulsado por los creadores de The Champions Burger, se celebrará hasta el 7 de junio en el Centro Comercial Saler y reunirá a ocho establecimientos especializados llegados desde distintos puntos del país.
La iniciativa busca elevar el concepto tradicional del kebab apostando por ingredientes de alta calidad, panes artesanales, carnes marinadas y salsas de autor. Inspirado en los mercados tradicionales de Estambul, el recinto ofrecerá un recorrido gastronómico donde el público podrá degustar y votar las diferentes propuestas para decidir cuál merece el título de “Mejor kebab de España”.
Propuestas valencianas y sabores internacionales
Entre los participantes destacan varias propuestas valencianas como La Vash, que presentará un shawarma ahumado con cerdo Duroc marinado durante 24 horas, o Xe!Bap, que apostará por carne de potro y salsa de yogur casera. También competirá Shawarma De Luxe con recetas clásicas y opciones personalizables.
El campeonato contará además con restaurantes procedentes de Madrid, Zaragoza, Alicante y Barcelona, que ofrecerán elaboraciones con mayonesa de trufa, kimchi, queso flameado o panes de masa madre. La organización espera repetir el éxito gastronómico de otros formatos impulsados en Valencia y consolidar el kebab gourmet como una nueva tendencia culinaria en España.
