Valencia amplía su oferta gastronómica con la llegada de tres grandes festivales que reinterpretan recetas populares desde una perspectiva gourmet. El Centro Comercial Saler será el epicentro de esta propuesta, que ocupará la plaça del Cor Valencià entre el 8 de mayo y el 28 de junio, convirtiendo este espacio en un punto de encuentro para los amantes de la buena comida y las tendencias culinarias.
Las tartas de queso endulzan Valencia
El ciclo arrancará el 8 de mayo con The Champions Cheesecake, el festival dedicado a las tartas de queso que han conquistado redes sociales y rankings gastronómicos en toda España. Durante diez días, se reunirán elaboraciones de distintos obradores y pasteleros especializados que destacan por su técnica, su apuesta por materias primas de calidad y su capacidad para innovar sin perder la esencia del producto. El público podrá encontrar desde versiones clásicas hasta propuestas más creativas con bases diferentes, toques cítricos, chocolates o frutas de temporada, en un formato que invita a comparar estilos y matices en un mismo espacio.
Los mejores kebabs se dan cita en CC El Saler
A partir del 20 de mayo, el protagonismo será para The Kebab Market, una de las propuestas más novedosas del calendario. Por su parte, este festival plantea una revisión del kebab tradicional, elevándolo a una categoría prémium mediante el uso de panes artesanales, carnes seleccionadas, especias más complejas y salsas de autor. Inspirado en la cultura gastronómica de los mercados de Estambul, el evento reunirá a diferentes propuestas que combinan tradición y creatividad, incluyendo versiones renovadas de clásicos como el döner, el dürüm o el iskender. Además, el público tendrá un papel activo al poder votar por el mejor kebab, en una competición que busca poner en valor la calidad y la innovación dentro de este formato.
Un viaje a la gastronomía mejicana
El broche final llegará el 10 de junio con Viva México! Fest, un festival que acercará la riqueza de la cocina mexicana desde una óptica contemporánea. Durante 19 días, los asistentes podrán degustar platos emblemáticos como tacos, enchiladas, tamales o quesadillas elaborados con ingredientes seleccionados —como distintos tipos de maíz, chiles específicos o hierbas frescas— y técnicas más depuradas que buscan intensificar sabores y aportar nuevas texturas. También habrá espacio para reinterpretaciones que incorporan matices ahumados, cítricos y combinaciones más complejas, reflejando la evolución de esta gastronomía a nivel internacional.
La iniciativa, impulsada por los creadores de The Champions Burger, consolida la tendencia de transformar la comida popular en experiencias gastronómicas más elaboradas, accesibles y orientadas al gran público. Con esta propuesta, Valencia refuerza su posición como destino gastronómico dinámico, capaz de atraer tanto a residentes como a visitantes interesados en descubrir nuevas formas de disfrutar de platos conocidos.
