El restaurante El Miracle de Valencia ha alcanzado el primer puesto en el ranking publicado por la aplicación de restaurantes sin gluten Celicidad. Gracias a su apuesta 100% sin gluten, el espacio de restauración ha logrado convencer a la mayoría de los usuarios de la aplicación, que son quienes otorgan las puntuaciones.
Con la comida mediterránea como protagonista, y mezclándola con sabores sirios y egipcios, El Miracle se ha alzado por primera vez con este reconocimiento. En su carta destacan las croquetas, crepes, hamburguesas y postres.
Tras él, el restaurante gallego La Sastrería Taberna ocupa el segundo lugar. Este local pierde un puesto pues hace un año fue el restaurante ganador. En la tercera posición un clásico: el restaurante ovetense El Fartuquín.
En declaraciones recogidas por Europa Press, Lorena Pérez, directora de Celicidad asegura que «llama la atención que ocho de los diez restaurantes del ranking son 100% sin gluten y esto deja un mensaje muy claro para los hosteleros: para un celíaco la seguridad es fundamental».
La clasificación continua y en el cuarto puesto tenemos el japonés Okashi Sanda. Un restaurante 100% sin gluten y sin lactosa situado en el centro de Madrid. Cierra el top cinco el restaurante que, desde 2015, ha recibido más premios: Casa Niembro en Asiegu (Asturias).
OTRO RESTAURANTE VALENCIANO CIERRA EL TOP 10
No obstante, El Miracle no es el único valenciano en el ranking. El restaurante especializado en comida asiática Mey Chen de Valencia cierra la clasificación de este año.
Desde su nacimiento, la app Celicidad tiene más de 65.000 descargas y cuenta con más de 24.000 usuarios registrados. En ella podemos encontrar más de 2.000 establecimientos con opciones sin gluten. Y es que, cada vez son más los restaurantes que ofrecen esta opción ante la demanda de mucha gente que sufre esta enfermedad.
