Després de la suspensió del certamen en 2020, el Gremi de Forners i Pastissers de València ha reprès el seu Concurs de Dolços de Pasqua. Una oportunitat per a posar en valor els productes tradicionals valencians i ressaltar la gran labor artesanal dels professionals d’aquest sector que tant ens endolceix els dies.
Un concurs dividit en quatre modalitats: mones de pasqua, panquemao, coca d’anous i passes i ornamentació. Per part seua, el jurat estava compost per professionals del sector, representants d’organitzacions de consumidors, del Centre d’Artesania de la Comunitat Valenciana, professors de Belles arts, de l’Escola EASD o del CIPFP Ciutat de L’Aprenent i representants de mitjans de comunicació. Els quals s’han desplaçat pels establiments per a qualificar als concursants, seguint les mesures de seguretat.
Els guardons han estat repartits. Destacant els forns d’Inma Moliner de Mislata, i La Tahona de l’Avi de la Plaça d’Espanya, que han aparegut en tres de les quatre modalitats.
La qualificació ha quedat així:
Mones de Pasqua
1r Forn Llatzer (Campanar)
2n Forn Pastisseria Inma Moliner (Mislata)
3r Forn Vetlar-te (Castellar-l’Oliveral)
Panquemao
1r Forn Pastisseria Inma Moliner (Mislata)
2n Panquemados Moscardó (Alberic)
3r La Tahona De l’Avi (Plaza España)
Coca d’Anous i Panses
1r La Tahona De l’Avi (Plaza España)
2n Forn Sant Pau (S. a. Benaixeve)
3r Forn Pastisseria Inma Moliner(Mislata)
Ornamentació
1r Forn Pasteleria Sant Antoni (S. a. Benaixeve)
2n Pastisseria Galà (Albal)
3r La Tahona De l’Avi (Plaza España)
