Inkazteca, la ceremonia intercultural que pretende dar a conocer la biodiversidad de la cocina peruana, prepara su tercera edición para 2021 gracias al trabajo del peruano Jhonatan Cabrera, organizador del evento. Dicha edición contaría con Valencia como una de las ciudades elegidas para llevar a cabo el tour gastronómico.
Inkazteca acaba de concluir su segunda ceremonia celebrada en el emblemático Hotel de Ville de Bruselas. En ella logró congregar a más de quince chefs y productores peruanos. Entre ellos estaban Hernán Quintó, Edwin Castro, Rosa Balcázar, Jesús Hernández, Lupe Hayde López, Constante Silvano, Salvador López, Nelly De Ayala, María Mogollón, Rodrigo Ramírez Obando, Juan Carlos Ramírez Obando, Fernando Barrueta y el productor de café Cesar Alva.
En dicho lugar, asistió el diplomático belga, Frank Van de Crean, y el embajador de Perú, Gustavo Gutiérrez. También estuvieron Rafael Chamarro Marín, consejero de turismo de la embajada de España, Claudia Muñoz, encargada de Negocios Internacionales de Bolivia, y Humberto Acosta, representante de la Embajada de México en Bélgica.
Los participantes Inkazteca visitaron diferentes lugares
Los participantes Inkazteca visitaron diferentes lugares Los participantes de Inkazteca realizaron dos días de exposición gastronómica en una de las plazas más importantes de Bruselas: la Place Saint Catherine. Allí, acompañados de danzas típicas y los mejores platos emblemáticos del Perú, culminaron una semana exitosa en la capital de Europa.
El Dr. Hasan Akgun, alcalde de la Ciudad de Buyukcekmece en Estambul, recibió a los representantes gastronómicos. Los nueve días de convivencia terminaron en la ciudad de París, en la escuela de gastronomía Ferrandi. En esta compartieron con los chefs peruanos de una degustación de los mejores potajes.
Este sábado 11 de julio a las 20:30 horas en la emisión de Sabatina WeekendTv (7 Televalencia), se emitirá el documental «Conquista paladares europeos«.
