Un restaurante valenciano cocina la mejor hamburguesa de España, ha conseguido ganar la segunda edición del concurso “The Champions Burger”, el campeonato de España de Hamburgueserías que se ha celebrado en el viejo cauce de Valencia. El restaurante Platero Utopic Food se ha impuesto ante 12 hamburgueserías referentes del panorama nacional. La segunda y tercera posición también ha recaído en restaurantes valencianos, en concreto en The Fitzgerald y N5 Burger Garage.
La hamburguesa ganadora está hecha con carne de buey con especias, doble queso, bacon, cebolla a la plancha y crujiente. Todo acompañado de una salsa barbacoa y otra de creación propia del chef Alejandro Platero. El jurado ha tenido en cuenta la jugosidad, el buen picado de la carne, la calidad de los ingredientes y las peculiaridades propias en la elaboración. La hamburguesa que ha quedado en segundo lugar está compuesta de 200 gramos de carne de vaca rubia gallega, con queso cheddar, mostaza, tomate, lechuga y cebolla morada.
Para elegir al ganador se ha realizado una cata a ciegas con un jurado formado por el conocidos chefs como Rakel Cernicharo, Carlos Medina y Tomy Soriano, Pablo Ministro, Vanesa Lledó, Ciríaco Vicente Ausina, Alberto Alonso y Pablo García Venetta.
