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La I Ruta de Tapas MadeinCV ya ha arrancado en Valencia, una iniciativa promovida por la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR), la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) y la Agencia Valenciana de Turismo que pretende promover la cultura de la tapa valenciana mediante propuestas gourmet elaboradas con productos de la tierra.

Uno de los principales objetivos de la Ruta es el de dinamizar la oferta gastronómica en los bares y restaurantes de Valencia, poniendo en valor los productos autóctonos y de temporada. De hecho, el origen del proyecto es el Recetario MadeinCV que desde CONHOSTUR en esta edición de FITUR, con 15 recetas de reconocidos cocineros basadas en algunos de los mejores productos valencianos.

22 bares y restaurantes participantes y concurso para escoger la mejor tapa

La primera edición de la Ruta MadeinCV cuenta con la participación de 22 bares y restaurantes del Cap i Casal, pertenecientes a diferentes distritos y zonas de la ciudad: Sorbito Divino, Palace Fesol, Saor y La Estrella (Centro), Mala Hierba, Marvi, La Bodega de Tofolet y Meber (Aragón-Algirós), Bodega La Aldeana 1927, Mar D´Amura, Al Mar, La Herradura, El Trompo, Luz de Luna, Azul y Blue Marina (Marítimo-Cabanyal), Camiri (Abastos), La Bodeguita (Juan Llorens), La Cuna del Bou (Zaidía), Come&calla (Campanar), A tu Gusto (Ciudad de las Artes y las Ciencias) y Meraki Beach Hotel (Paseo marítimo de Pobla de Farnals).

 

Los visitantes que acudan a estos locales hasta el 27 de mayo encontrarán tapas tan pintorescas como Crujiente de alcachofa relleno de blanquet y miel de naranja, Coca d´oli con berenjena rallada y pato o Croqueta de blanco y negro con all i oli de chufa y habas.Además, habrá un concurso entre los diferentes cocineros de los establecimientos para escoger la tapa ganadora que se celebrará el 21 de mayo. Todas las propuestas, elaboradas especialmente para estas jornadas que cuentan también con el apoyo de Mahou, Renfe y Turismo Valencia, pueden consultarse en la web www.tapasmadeincv.es.

La campaña “Tapas MadeinCV” forma parte de las acciones conjuntas de promoción gastronómica que se van a desarrollar durante todo el año 2018 en el marco del convenio de colaboración entre la Agencia Valenciana de Turismo y CONHOSTUR, entidad de la que forma parte la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia.