El evento universitario más grande de Europa vuelve a Valencia con una cita tripe: 21, 22 y 28 de abril. Atrás quedan las míticas paellas universitarias en la que pequeños grupos de estudiantes se unían para celebrar la llegada del buen con una paella. En los últimos años el concepto ha cambiado y ha adquirido una magnitud sin precedentes.
Salvo durante la pandemia, las paellas universitarias se han convertido en una auténtica tradición y ya forman parte de la agenda de todos los universitarios valencianos. «Nuestro objetivo sigue siendo mantener esta tradición pero adaptándonos a las nuevas generaciones. Así es como conseguiremos un evento social y sostenible a todos los niveles», explican los promotores.
En la edición de 2023 no van a ampliar aforos. «El espacio tiene el recorrido necesario para ofrecer la experiencia sin necesidad de sobredimensionar. Buscamos el equilibrio entre diversión y responsabilidad. Sabemos que es posible», señala la organización.
Las posibilidades económicas del perfil universitario es una de las preocupaciones del evento. «Los precios del lanzamiento están adaptados tanto en transporte como en consumo» para conseguir así «colaborar en la economía de los universitarios». Además, la organización tiene previsto destinar un porcentaje benéfico a sectores como la educación, medio ambiente o familias en riesgo de exclusión social. «Los universitarios son el futuro del planeta, por eso necesitamos invertir en ellos», apuntan.
LA MODA DE LOS FOOD TRUCKS LLEGA A LAS PAELLAS
La gastronomía también tendrá un papel relevante en esta nueva edición. Una de las novedades será la instalación de food trucks. El objetivo es poder ampliar la oferta gastronómica y llegar a todos los públicos. «Aunque el plato de paella sea lo tradicional, queremos tener en cuenta gustos, intolerancias y alergias para que todos puedan disfrutar del día», señalan.
Uno de los objetivos que se plantea la organización sin duda es que «las instituciones puedan ver que la fusión y equilibrio entre diversión y sostenibilidad es posible» dado que «nadie lo ha intentado hasta la fecha».
Las entradas salen a la venta este lunes, 9 de enero. Se podrán adquirir a partir de las 20:00 horas en el canal oficial del evento.
