Un año más llega el 9 de octubre, fecha en que conmemoramos la entrada de Jaume I a la ciudad de Valencia y se celebra el Día de la Comunitat Valenciana. La agenda de actividades de este fin de semana está cargada de actos conmemorativos y gratuitos.
Entre toda la programación destacan conciertos al aire libre, talleres culinarios y visitas guiadas tematizadas. Todo ello sin olvidar la celebración de los espectáculos pirotécnicos y los actos institucionales como la procesión cívica.
CONCIERTOS DEL PALAU
El Palau de la Música ha programado conciertos gratuitos de rock, pop y música de banda. Estos se celebrarán al aire libre en los Jardines del Palau. El objetivo es dar apoyo al sector musical y cultural y contribuir a recuperar la normalidad.
El sábado 9 de octubre podréis asistir a los conciertos de Julio Bustamente & Lavanda, Sole Giménez y Revólver. El domingo 10 de octubre será el turno de Lisasinson, Sienna y Badlands. Los dos días las actuaciones comenzarán a las 19 horas.
TALLERES CULINARIOS Y VISITAS TEMATIZADAS EN VALENCIA
El Museo de Historia de Valencia se suma a la festividad con un programa especial de actividades. Estas tendrán lugar los días 9 y 10 de octubre entre las 10 y 14 horas. Todas las actividades serán gratuitas, con entrada libre al museo y, para respetar el aforo considerando la normativa Covid vigente, es necesaria reserva previa.
9 de octubre (Sábado)
11:30h. Visita guiada tematizada. «Cambios y permanencias en la ciudad de Valencia». A través de los objetos expuestos en el museo, explicaremos qué cambió en la ciudad de Valencia con la llegada de Jaime I y sus tropas; y qué continuó o se adaptó a la forma de vida de la ciudad bajo el cristianismo. A partir de esta explicación pondremos en valor la imbricación de las culturas, que no se superponen por completo, teniendo como resultado la cultura valenciana actual.
12:30h. Balansiya, del mercat a la cuina. Taller infantil (Recomendado para niños/as de 6 a 12 años). En esta actividad-taller los más pequeños descubrirán los alimentos que fueron introducidos por los musulmanes. Tras una breve aproximación, el educador explicará la actividad del Mercado Qaisaryya; el origen de los alimentos y la etimología de sus nombres que han llegado hasta la actualidad. Para finalizar, se realizará un taller de especias en el que cada participante elaborará su propio Ras-el-Hanout. Se trata de una «super especie» utilizada para condimentar una gran variedad de platos árabes.
10 de octubre (Domingo)
11:30h. Visita guiada tematizada. «Cambios y permanencias en la ciudad de Valencia». A través de los objetos expuestos en el museo, explicaremos qué cambió en la ciudad de Valencia con la llegada de Jaime I y sus tropas; y qué continuó o se adaptó a la forma de vida de la ciudad bajo el cristianismo. A partir de esta explicación pondremos en valor la imbricación de las culturas, que no se superponen por completo, teniendo como resultado la cultura valenciana actual.
12:30h. La mesa árabe y la cristiana. Taller de cocina a partir de 15 años. Realizaremos dos experiencias culinarias en las que conocer las costumbres alimentarias de las dos culturas convivientes en Al-Andalus y Balansiya. Conoceremos dos recetarios: uno de ellos andalusí, escrito por Ibn Razīn alTugībī, «Relleus de les taules, sobre les delícies del menjar i els diferents plats”; y otro cristiano, de autoría anónima, conocido como el “Llibre de Sent Soví” o “Llibre de totes maneres de potatges de menjar”.
En la primera parte del taller hablaremos de las formas de comensalidad islámicas y cristianas feudales explicando los hábitos de cocina y servicio de mesa. Así mismo veremos las características de una mesa en Balansiya con «tannur y ataifors». Después comentaremos la evolución de raciones grandes y comunitarias hacia otras individuales de los cristianos, hablando de escudillas, vasos y jarras para el vino.
En la segunda parte realizaremos el taller práctico. En el caso de la cocina andalusí elaboraremos Ras El-Hanout. Será un juego de olores y colores y permitirá trabajar con especies introducidas por los musulmanes a la península. El resultado de cada participante será único y diferente dado que la mezcla depende de las especies escogidas.
En el taller de cocina medieval cristiana se preparará “Allos quesos”. Se trata de una salsa de acompañamiento extraída del libro de Sent Soví.
