Arroz, carne de pollo y conejo, verdura, aceite de oliva, el tan tradicional garrofó y mucha pasión… Esos podrían ser los ingredientes principales de la paella valenciana. Uno de los platos mas conocidos de la dieta mediterránea y que hace las delicias de todos los que la prueban. Pero, a pesar de la aparente sencillez del plato, no se tan fácil de hacer y cada maestro paellero tiene su secreto.
El domingo es el día oficial de la sartén para los valencianos. En todas las familias siempre hay uno de los miembros que tiene mas gracia a la hora de cocinar un buen arroz dándole su toque más personal.
Pero, si hacemos caso al chef que cocina la mejor paella del mundo, el secreto de la buena sartén se precisamente no tener secretos.
Todos los que saben cocinar arroz, lo hacen a su manera pero siempre respetando la receta original. Y los que no se atrevemos con este plato tan universal, nos queda saborearlo que tampoco está nada mal.
