El listado Guía Estrellas Michelin 2020 que reconocen a los mejores restaurantes de España y Portugal, ha sido anunciado este miércoles 20 de noviembre de 2019. A continuación el listado completo por provincias españolas.
Restaurantes de Comunidad Valenciana con Estrellas Michelin en 2020:
Provincia de Valencia
- Restaurante El Poblet. (C/ Correos, 8, 1º. València)
Con su segunda estrella Michelín, este restaurante de Quique Dacosta ofrece una gran variedad de platos de creación propia, con Lluís Valls como jefe de cocina.
- Restaurante La Salita. (C/ Séneca, 12. València)
Al frente de este restaurante se encuentra Begoña Rodrigo que, ahora, consigue su primera estrella Michelín para este local caracterizado por una cocina muy personal y muy mediterránea.
También, mantienen las estrellas Michelín restaurantes valencianos como…
Cuenta con 2 Estrellas Michelín, Camarena nos sorprende con su cocina más personal desarrollando la creatividad de cada plato.
- Sucede Restaurante (C/ Almirante, 14. València)
Con Miguel Ángel Mayor como jefe de cocina, este restaurante con 1 estrella Michelín ofrece lo mejor de la gastronomía valenciana.
- Restaurante Riff(C/ Conde de Altea, 18. València)
El chef Bernd H. Knöller ofrece una cocina diferente con toques de creatividad, fusión… Y con producto 100% valenciano, un restaurante que cuenta con 1 Estrella Michelín.
- Casa Manolo ( Paseo Marítimo, 5. Daimús. València)
Con 1 Estrella Michelín bajo el brazo, este restaurante a pie de playa ofrece una cocina muy rica de productos de proximidad como pescado, arroces…
- Restaurante Sents (Plaza Poeta Vicent Andrés Estellés, 9. Ontinyent. València)
Santiago y Joaquín Prieto, dos hermanos al frente de este restaurante ubicado en Ontinyent que cuentan con 1 Estrella Michelín, un local que destaca por la fusión creativa de la cocina tradicional mediterránea.
Foto: Página Facebook Begoña Rodrigo
Provincia de Alicante
La provincia de Alicante es la que más reconocimientos tiene de toda la comunidad, siendo el municipio de Xàbia el que encabeza este listado de galardones.
- Quique Dacosta Restaurante(Rascassa 1. Urb. El Poblet. Dénia. Alicante)
En su restaurante de Dénia, Dacosta mantiene sus 3 estrellas. Vanguardia e innovación valenciana en ingredientes es el sello característico de este chef.
- L’Escaleta. (Pjda. Estació del nord, 305. Cocentaina. Alicante)
Con identidad propia, basándose en los sabores de la comarca del Comtat, este restaurante cuenta con 2 Estrellas Michelín. Bajo el mando de Kiko Moya y Alberto Redrado ya son dos las generaciones al frente de este local.
- TulaRestaurante (Avda. de la Llibertat 36. Aptos. La Casona I. Jávea. Alicante)
Otra de las sorpresas de la noche fue, Tula Restaurante que consiguió su primera Estrella Michelín. Un local que, a su frente, cuenta con Borja Susilla y Clara Puig.
Foto: Página Facebook Tula
- El Rodat(C/ La Murciana, 15. Jávea. Alicante)
Con Nazario Cano al frente de la cocina, este restaurante cuenta con 1 Estrella Michelín. Un local basado en las nuevas fórmulas para plantear a la cocina tradicional de Alicante.
- BonAmbRestaurante (Carretera Benitachell, 100. Jávea. Alicante)
Con 2 Estrellas Michelín, este local tiene su punto de innovación en su cocina bajo el mando del chef Alberto Ferruz y el jefe de sala Pablo Català.
- BeatRestaurante (Partida Marisol Park, 1. Calpe. Alicante)
El chef José Manuel Miguel cuenta con más de 20 años de experiencia siguiendo la tradicional cocina mediterránea que cuenta con 1 Estrella Michelín.
- Audrey’s by Rafa Soler(Avda. Juan Carlos I, 48. Calpe. Alicante)
Se caracteriza por la fusión de la tradición mediterránea con los conceptos culinarios más internacionales. Un local que cuenta con su propia Estrella Michelín.
- OrobiancoRestaurante (Calpe. Alicante)
Con 1 Estrella Michelín, el chef Ferdinando Bernardi nació en Italia y, por ello, afianza la cocina tradicional de su tierra.
- Casa Pepa(Partida de Pamis. Ondara. Alicante)
El Mediterráneo y la tradición gastronómica de la Marina Alta son los puntos fuertes de este restaurante de Ondara que tiene su propia Estrella Michelín.
- El Xato(Avda. Iglesia, 3. La Nucia. Alicante)
Con 1 Estrella Michelín, la chef Cristina Figueira mantiene la tradición de la cocina mediterránea en cada plato.
- La Finca(Partida de Perleta 1-7. Elche. Alicante)
Susi Díaz es la chef al frente de este local, sus platos destacan por la creatividad e innovación tan presente en sus fogones y en su forma de combinar lo tradicional con las últimas tendencias de la cocina internacional. Un local que cuenta con 1 Estrella Michelín.
- Monastrell(Avda. Julia Guillén Tato, 1. Alicante)
María José San Román, al frente de este restaurante, ha sido galardonada con 1 Estrella Michelín, y se caracteriza por sus diferentes combinaciones de la cocina española, en sus platos no pueden faltar ingredientes culinarios como el azafrán, el aceite de oliva virgen extra, los arroces y las harinas de las especialidades de pan.
Provincia de Castellón
Y, en cuanto a Castellón, mantienen sus estrellas Michelín…
- Cal Paradís(Avda. Vilafranca, 30. Vall d’Alba. Castellón)
Su estrella Michelín reconoce la fusión que este local hace con los productos de proximidad y la cocina tradicional hacia un estilo más propio y diferente.
- Raúl Resino(C/ Alacant, 3. Benicarló. Castellón)
Cocina mediterránea que cuenta con su Estrella Michelín.
Restaurantes de Andalucía con Estrellas Michelin en 2020:
Aponiente de El Puerto de Santa María (Cádiz) tiene 3 estrellas.
Dani García de Marbella (Málaga) tiene 2 estrellas.
Abantal de Sevilla (Sevilla) tiene 1 estrella.
Acánthum de Huelva (Huelva) tiene 1 estrella.
Alejandro de Roquetas de Mar (Almería) tiene 1 estrella.
Alevante de Chiclana de la Frontera / Novo Sancti Petri (Cádiz) tiene 1 estrella.
Bagá de Jaén tiene 1 estrella.
Bardal de Ronda (Málaga) tiene 2 estrellas.
Noor de Córdoba tiene 2 estrellas.
Dama Juana de Jaén tiene 1 estrella.
Choco de Córdoba tiene 1 estrella.
El Lago de Marbella (Málaga) tiene 1 estrella.
José Carlos García de Málaga (Málaga) tiene 1 estrella.
La Costa de El Ejido (Almería) tiene 1 estrella.
LÚ Cocina y Alma de Jerez de La Frontera (Cádiz) tiene 1 estrella.
Mantúa de Jerez de la Frontera tiene 1 estrella.
Messina de Marbella (Málaga) tiene 1 estrella.
Skina de Marbella (Málaga) tiene 2 estrellas.
Sollo de Fuengirola (Málaga) tiene 1 estrella.
Restaurantes de Aragón con Estrellas Michelin en 2020:
Cancook de Zaragoza tiene 1 estrella.
Hospedería El Batán de Tramacastilla (Teruel) tiene 1 estrella.
La Prensa de Zaragoza tiene 1 estrella.
Lillas Pastia de Huesca tiene 1 estrella.
Tatau de Huesca tiene 1 estrella.
Restaurantes de Principado de Asturias con Estrellas Michelin en 2020:
Casa Marcial de Arriondas tiene 2 estrellas.
Arbidel de Ribadesella tiene 1 estrella.
Auga de Gijón tiene 1 estrella.
Casa Gerardo de Prendes tiene 1 estrella.
El Corral del Indianu de Arriondas tiene 1 estrella.
El Retiro de Llanes / Pancar tiene 1 estrella.
La Salgar de Gijón tiene 1 estrella.
Real Balneario de Salinas tiene 1 estrella.
Restaurantes de Baleares con Estrellas Michelin en 2020
Zaranda de Es Capdellà (Mallorca) tiene 2 estrellas.
Adrián Quetglas de Palma (Mallorca) tiene 1 estrella.
El Restaurante Andreu Genestra de Capdepera (Mallorca) tiene 1 estrella.
Es Fum de Palmanova (Mallorca) tiene 1 estrella.
Es Racó d’Es Teix de Deià (Mallorca) tiene 1 estrella.
Jardín de Port d’Alcudia (Mallorca) tiene 1 estrella.
Marc Fosh de Palma (Mallorca) tiene 1 estrella.
Es Tragón de Sant Antoni de Portmany (Ibiza) tiene 1 estrella.
Voro de Canyamel (Mallorca) tiene 1 estrella.
Restaurantes de Canarias con Estrellas Michelin en 2020:
La Aquarela de Arguineguón (Gran Canaria) tiene 1 estrella.
M.B. de Tenerife / Guía de Isora (Santa Cruz de Tenerife) tiene 2 estrellas.
Abama Kabuki de Tenerife / Guía de Isora (Santa Cruz de Tenerife) tiene 1 estrella.
El Rincón de Juan Carlos de Tenerife / Los Gigantes (Santa Cruz de Tenerife) tiene 1 estrella.
Kazan de Tenerife / Santa Cruz de Tenerife (Santa Cruz de Tenerife) tiene 1 estrella.
Los Guayres de Mogán (Gran Canaria) tiene 1 estrella.
Nub de Tenerife / La Laguna (Santa Cruz de Tenerife) tiene 1 estrella.
Annua de San Vicente de la Barquera tiene 2 estrellas.
Cenador de Amós de Villaverde de Pontones tiene 2 estrellas.
La Bien Aparecida Solana de Ampuero tiene 1 estrella.
La Bicicleta de Hoznayo tiene 1 estrella.
Cenador de Amós Villaverde de Pontones tiene 3 estrellas
El Nuevo Molino de Puente Arce tiene 1 estrella.
El Serbal de Santander tiene 1 estrella.
Restaurantes de Castilla-La Mancha con Estrellas Michelin en 2020:
Maralba de Almansa (Albacete) tiene 2 estrellas.
El Bohío de Illescas (Toledo) tiene 1 estrella.
El Doncel de Sigüenza (Guadalajara) tiene 1 estrella.
El Molino de Alcuneza de Sigüenza / Alcuneza (Guadalajara) tiene 1 estrella.
Iván Cerdeño de Toledo tiene 1 estrella.
Retama de Torrenueva tiene 1 estrella.
Trivio de Cuenca tiene 1 estrella.
Restaurantes de Castilla y León con Estrellas Michelin en 2020:
Baluarte de Soria (Soria) tiene 1 estrella.
Cobo Vintage de Burgos (Burgos) tiene 1 estrella.
Cocinandos de León (León) tiene 1 estrella.
El Ermitaño de Benavente (Zamora) tiene 1 estrella.
La Botica de Matapozuelos (Valladolid) tiene 1 estrella.
La Lobita de Navaleno (Soria) tiene 1 estrella.
Pablo de León tiene 1 estrella.
Refectorio de Sardón de Duero (Valladolid) tiene 1 estrella.
Taller de Quintanilla de Onésimo (Valladolid) tiene 1 estrella.
Trigo de Valladolid (Valladolid) tiene 1 estrella.
Víctor Gutiérrez de Salamanca (Salamanca) tiene 1 estrella.
Restaurantes de Cataluña con Estrellas Michelin en 2020:
El Celler de Can Roca de Girona (Girona) tiene 3 estrellas.
ABaC de Barcelona tiene 3 estrellas.
Miramar de Llançà (Girona) tiene 3 estrellas.
Les Cols de Olot (Girona) tiene 2 estrellas.
Deliranto de Salou tiene 1 estrella.
Disfrutar de Barcelona tiene 2 estrellas.
Enoteca de Barcelona tiene 2 estrellas.
Lasarte de Barcelona tiene 2 estrellas.
Moments de Barcelona tiene 2 estrellas.
Angle de Barcelona tiene 2 estrellas.
Cocina Hermanos Torres de Barcelona tiene 2 estrellas.
Aürt de Barcelona tiene 1 estrella.
Alkimia de Barcelona tiene 1 estrella.
Bo.TiC de Corçà (Girona) tiene 1 estrella.
Ca l’Arpa de Banyoles (Girona) tiene 1 estrella.
Ca l’Enric de La Vall de Bianya (Girona) tiene 1 estrella.
Caelis de Barcelona tiene 1 estrella.
Can Bosch de Cambrils (Tarragona) tiene 1 estrella.
Can Jubany de Calldetenes (Barcelona) tiene 1 estrella.
Casamar de Llafranc (Girona) tiene 1 estrella.
Castell Peralada de Peralada (Girona) tiene 1 estrella.
Cinc Sentits de Barcelona tiene 1 estrella.
Dos Palillos de Barcelona tiene 1 estrella.
Els Casals de Sagàs (Barcelona) tiene 1 estrella.
Els Tinars de Llagostera (Girona) tiene 1 estrella.
Emporium de Castelló d’Empúries (Girona) tiene 1 estrella.
Enigma de Barcelona tiene 1 estrella.
Estany Clar de Cercs (Barcelona) tiene 1 estrella.
Fogony de Sort (Lleida) tiene 1 estrella.
Hisop de Barcelona tiene 1 estrella.
Hofmann de Barcelona tiene 1 estrella.
Hoja Santa de Barcelona tiene 1 estrella.
Koy Shunka de Barcelona tiene 1 estrella.
L’Antic Molí de Ulldecona (Tarragona) tiene 1 estrella.
L’Ó de Sant Fruitós de Bages (Barcelona) tiene 1 estrellas.
La Boscana de Bellvís (Lleida) tiene 1 estrella.
La Cuina de Can Simon de Tossa de Mar (Girona) tiene 1 estrella.
La Fonda Xesc de Gombrèn (Girona) tiene 1 estrella.
Les Magnòlies de Arbúcies (Girona) tiene 1 estrella.
Les Moles de Ulldecona (Tarragona) tiene 1 estrella.
Lluerna de Barcelona / Santa Coloma de Gramenet (Barcelona) tiene 1 estrella.
Malena de Gimenells (Lleida) tiene 1 estrella.
Massana de Girona (Girona) tiene 1 estrella.
Oria de Barcelona tiene 1 estrella.
Pakta de Barcelona tiene 1 estrella.
Rincón de Diego de Cambrils (Tarragona) tiene 1 estrella.
Sala de Olost (Barcelona) tiene 1 estrella.
Tickets de Barcelona tiene 1 estrella.
Tresmacarrons de El Masnou (Barcelona) tiene 1 estrella.
Via Veneto de Barcelona tiene 1 estrella.
Villa Retiro de Xerta (Tarragona) tiene 1 estrella.
Xerta de Barcelona tiene 1 estrella.
Restaurantes de Extremadura con Estrellas Michelin en 2020:
Atrio de Cáceres tiene 2 estrellas.
Restaurantes de Galicia con Estrellas Michelin en 2020:
A Tafona de Santiago de Compostela (A Coruña) tiene 1 estrella.
Árbore da Veira de A Coruña tiene 1 estrella.
As Garzas de Malpica de Bergantiños / Barizo (A Coruña) tiene 1 estrella.
Casa Marcelo de Santiago de Compostela (A Coruña) tiene 1 estrella.
Culler de Pau de O Grove / Reboredo (Pontevedra) tiene 1 estrella.
Maruja Limón de Vigo (Pontevedra) tiene 1 estrella.
Nova de Ourense tiene 1 estrella.
Pepe Vieira Camiño da Serpe de Raxo (Pontevedra) tiene 1 estrella.
Retiro da Costiña de Santa Comba (A Coruña) tiene 1 estrella.
Solla de Pontevedra /San Salvador de Poio (Pontevedra) tiene 1 estrella.
Yayo Daporta de Cambados (Pontevedra) tiene 1 estrella.
Restaurantes de Comunidad de Madrid con Estrellas Michelin en 2020:
DiverXO de Madrid tiene 3 estrellas.
El Club Allard de Madrid tiene 1 estrella.
Coque de Madrid tiene 2 estrellas.
DSTAgE de Madrid tiene 2 estrellas.
Ramón Freixa Madrid de Madrid tiene 2 estrellas.
Santceloni de Madrid tiene 2 estrellas.
La Terraza del Casino de Madrid tiene 2 estrellas.
99 KO sushi bar de Madrid tiene 1 estrella.
A’Barra de Madrid tiene 1 estrella.
Álbora de Madrid tiene 1 estrella.
Cebo de Madrid tiene 1 estrella.
Chirón de Valdemoro tiene 1 estrella.
Clos Madrid de Madrid tiene 1 estrella.
Corral de la Morería Gastronómico de Madrid tiene 1 estrella.
El Invernadero de Madrid tiene 1 estrella.
Gaytán de Madrid tiene 1 estrella.
Gofio by Cicero Canary de Madrid tiene 1 estrella.
Kabuki de Madrid tiene 1 estrella.
Kabuki Wellington de Madrid tiene 1 estrella.
La Tasquería de Madrid tiene 1 estrella.
Lúa de Madrid tiene 1 estrella.
Montia de San Lorenzo de El Escorial tiene 1 estrella.
Punto MX de Madrid tiene 1 estrella.
Yugo de Madrid tiene 1 estrella.
Restaurantes de Región de Murcia con Estrellas Michelin en 2020:
El Palmar Cabaña Buenavista de Murcia tiene 2 estrellas.
Magoga de Cartagena tiene 1 estrella.
Restaurantes de Comunidad Foral de Navarra con Estrellas Michelin en 2020:
El Molino de Urdániz de Urdaitz tiene 2 estrellas.
Europa de Pamplona tiene 1 estrella.
La Biblioteca de Pamplona tiene 1 estrella.
Rodero de Pamplona tiene 1 estrella.
Restaurantes de País Vasco con Estrellas Michelin en 2020:
Akelarre de Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa) tiene 3 estrellas.
Arzak de Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa) tiene 3 estrellas.
Azurmendi de Larrabetzu (Bizkaia) tiene 3 estrellas.
Martín Berasategui de Lasarte-Oria (Gipuzkoa) tiene 3 estrellas.
Mugaritz de Errenteria (Gipuzkoa) tiene 2 estrellas.
Alameda de Hondarribia (Gipuzkoa) tiene 1 estrella.
Amelia de Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa) tiene 1 estrella.
Andra Mari de Galdakao (Bizkaia) tiene 1 estrella.
Boroa de Amorebieta-Etxano / Boroa (Bizkaia) tiene 1 estrella.
Elkano de Getaria (Gipuzkoa) tiene 1 estrella.
eMe Be Garrote de Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa) tiene 1 estrella.
Eneko Bilbao de Bilbao (Bizkaia) tiene 1 estrella.
Eneko de Larrabetzu (Bizkaia) tiene 1 estrella.
Etxanobe Atelier de Bilbao (Bizkaia) tiene 1 estrella.
Etxebarri de Axpe (Bizkaia) tiene 1 estrella.
Kokotxa de Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa) tiene 1 estrella.
Marqués de Riscal de Elciego (Álava) tiene 1 estrella.
Mina de Bilbao (Bizkaia) tiene 1 estrella.
Mirador de Ulía de Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa) tiene 1 estrella.
Nerua de Bilbao (Bizkaia) tiene 1 estrella.
Ola Martín Berasategui de Bilbao (Bizkaia) tiene 1 estrella.
Zarate de Bilbao (Bizkaia) tiene 1 estrella.
Zortziko de Bilbao (Bizkaia) tiene 1 estrella.
Zuberoa de Oiartzun (Gipuzkoa) tiene 1 estrella.
Restaurantes de La Rioja con Estrellas Michelin en 2020:
El Portal de Ezcaray tiene 2 estrellas.
Ikaro de Logroño tiene 1 estrella.
Kiro Sushi de Logroño tiene 1 estrella.
Venta Moncalvillo de Daroca de Rioja tiene 1 estrella.
