1. Noma. Copenhagen, Dinamarca
2. Geranium. Copenhagen, Dinamarca
3. Asador Etxebarri. Atxondo, España
4. Central. Lima, Perú
5. Disfrutar. Barcelona, España
6. Frantzén. Estocolmo, Suecia
7. Maido. Lima, Perú
8. Odette. Singapur
9. Pujol. Ciudad de México. México
10. The Chairman. Hong Kong, China
11. Den. Tokio, Japón
12. Steirereck. Viena, Austria
13. Don Julio. Buenos Aires, Argentina
14. Mugaritz. San Sebastián, España
15. Lido 84. Gardone Riviera, Italia
16. Elkano. Getaria, España
17. A Casa do Porco. Sao Paulo, Brasil
18. Piazza Duomo. Alba, Italia
19. Narisawa. Tokio, Japón
20. Diverxo. Madrid, España
21. Hiša Franko. Hobarid. Eslovenia
22. Cosme. Nueva York, Estados Unidos
23. Arpège. París, Francia
24. Septime. París, Francia
25. White Rabbit. Moscú Rusia
26. Le Calandre. Rubano, Italia
27. Quintonil. Ciudad de México. México
28. Benu. San Francisco, Estados Unidos
29. Reale. Castle di Sangro, Italia
30. Twins Garden. Moscú, Rusia
31. Restaurant Tim Raue. berlín, Alemania
32. The Clove Club. Londres, Reino Unido
33. Lyle’s. Londres, Reino Unido
34. Burnt Ends. Singapur
35. Ultraviolet by Paul Pairet. Shangái, China
36. Hof Van Cleve. Kruishoutem, Bélgica
37. SingleThread. Healsburg, Estados Unidos
38. Boragó. Santiago, Chile
39. Florilège. Tokio, Japón
40. Sühring. Bangkok, Thailandia
41. Alléno Paris au Pavillon Ledoye. París, Francia
42. Belcanto. Lisboa, Portugal
43. Atomix. Nueva York, Estados Unidos
44. Le Bernardin!. Nueva York, Estados Unidos
45. Nobelhart & Schmutzig. Berlín, Alemania
46. Leo. bogotá, Colombia
47. Maaemo. Oslo, Noruega
48. Atelier Crenn. San Francisco, Estados Unidos
49. Azurmendi. Larrabezua. España
50. Wolfgat. Sudáfrica