La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (Hostelería Valencia) ha celebrado en el Oceanográfico la gala de los Premios Hostelería Valencia 2024. Unos galardones que tienen como objetivo reconocer el trabajo y la trayectoria de los profesionales, empresas e instituciones que han contribuido a dignificar y mejorar el sector hostelero de la provincia de Valencia.
El acto reunió alrededor de 500 asistentes y contó con numerosos representantes institucionales, así como empresas y profesionales del sector hostelero valenciano. Entre ellos asistieron al acto Pilar Bernabé, delegada del Gobierno en la Comunitat Valenciana; José Manuel Camarero, secretario autonómico de Turismo; Paula Llobet, concejala de Turismo; e Israel Martínez, director general de Turismo. En sus intervenciones, todos ellos quisieron poner en valor la importancia del sector hostelero en la Comunitat Valenciana.
Manuel Espinar, presidente de Hostelería Valencia y CONHOSTUR abrió la gala y quiso poner el acento de su intervención en la capacidad de resiliencia de la hostelería. Además de la necesidad de dejar atrás estigmas que siempre han acompañado al sector: “Sí, los tiempos son difíciles. Pero esta industria siempre ha sabido reinventarse. Es el momento de seguir formando a los jóvenes, de apostar por la innovación, sin dejar de lado la tradición y lo mejor que tenemos en nuestra tierra. Es el momento de dejar de estigmatizar a la hostelería, y al sector turístico en general. Todos somos clientes, vecinos, y turistas”.
Los galardonados en los Premios Hostelería Valencia 2024 fueron los siguientes:
– Trayectoria profesional: Grupo El Alto
– Emprendedor hostelero: Restaurante Simposio
– Diseño en hostelería: Grupo Gastrotrinquet
– Innovación y calidad: Restaurante Farigola y Menta
– Comunicación gastronómica: Historias con Delantal – Las Provincias
– Servicio de Sala: Juanjo Soria – Restaurante Lienzo
– Gastronomía sostenible: Grupo Gourmet Catering
– Empresa familiar hostelera: Restaurante Quitín
– Fidelidad y apoyo el sector: Coca-Cola
En esta edición también se otorgaron una serie de menciones a empresas y personalidades del sector. A Jose Luis Yzuel, presidente de Hostelería España por su trayectoria, por su impulso del asociacionismo y unidad del sector. Al Grupo Mahou San Miguel por su apoyo, impulso y profesionalización del sector; a título póstumo a tres referentes del ocio nocturno valenciano fallecidos este año, Germán Valenzuela, Javier Alastrúe y Paco Arnal, empresarios referentes en el ocio nocturno por su trayectoria empresarial, su labor asociativa y su legado por un ocio de calidad y a Javier González, director general de los Centros de Turismo de la Comunidad Valenciana (CdT) recientemente fallecido, por su contribución a la profesionalización de la hostelería y su legado en la formación del sector.
Un jurado profesional fue el encargado de valorar las numerosas candidaturas que se han presentado en esta edición. Estuvo formado por, Belén Arias, presidenta de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana, Cuchita Lluch, miembro de la Real Academia Española de la Gastronomía, la periodista y directora de la guía Hedonista Paula Pons, Mónica Morales responsable del área de Turismo de Cámara Valencia, Luis Valls, chef del restaurante El Poblet (2 Estrellas Michelin), Manuela Romeralo, Premio Nacional de Gastronomía y los gerentes de Makro, Francisco López y Alexandru Tomesu.
