Les institucions valencianes s’estan volcant en la Capitalitat de l’Alimentació. I és que València, que abandera la promoció i difusió de la dieta mediterránea, s’ha proposat iniciar un canvi del model productiu i de consum més responsable dels aliments.
Tant l’Ajuntament de València com la Generalitat ha posat l’accent la consevació del Medi Ambient i per a aconseguir-ho, la producción d’aliments deu ser sostenible. Pero eixe no es l’unic repte que tenen damunt la taula ja que s’ha de garantir que tota la población mundial tinga accés al major número d’aliments possible
Però l’alimentació, perals tècnics organitzadors d’esta cimera internacional, deu servir també com a heina de prevenció de certes dolències que están unides a una mala alimentació i per això es deu concienciar a la población de seguir una dieta equilibrada
Tots els ulls están posats en València i en quins serán els resultats de les multiples reunions i congressos que están duguent-se en marxa durant este 2017 amb motiu de la Capitalitat Mundial de l’Alimentació.
