La Plaça Major de Meliana s’ha convertit avui en l’epicentre gastronòmic de València l’última jornada de Menja’t Meliana. El VII Concurs Professional de Paella de Fetge de Bou ha sigut el protagonsita del dia. Cada any aquest certamen atrau als millors arrossers de la regió i desperta gran interès mediàtic.
El jurat del concurs estava compost per destacats professionals del sector: Toni Boix, reconegut arrosser del restaurant Lavoé Arròs i Mar; José Vicente Fortea, de Territori Paella; Fernando Álvarez, de Comunicació de Coca-Cola Comunitat Valenciana; Alejandro Deltoro, del restaurant Albacora; Toni Novo, del centenari restaurant Casa Carmela; i Belén Arias, especialista en sommelieria i macrobiòtica.
La paella de Fetge de Bou és tot un símbol de l’Horta Nord. Per la qual cosa, la celebració de la setena edició del concurs consolida la importància d’aquest esdeveniment en la comarca.
Guanyadors dels concursos
En aquesta edició, els guanyadors del VIII Concurs de Paella de Fetge de Bou han sigut:
En primer lloc, Rostidor Alfàbega
En segon lloc, La Llar del Túria
En tercer lloc, Binhui Food
De manera paral·lela, també s’ha celebrat el Concurs Professional de Postres amb Cacau del Collaret. Aquest ha comptat amb un jurat especialitzat format per Julián Yebes Zahonero, Gregorio Gómez, Vicente Gil i Juliana Cova Morals, bloguera i influencer gastronòmica.
Així mateix, en aquesta edició, els guanyadors del Concurs de postres amb Cacau del Collaret han sigut:
En primer lloc, Pastisseria Quatre Cantons
En segon lloc, Restaurant El Mosaic
En tercer lloc, Forn pastisseria Andrea Forte
Final de la Setmana Gastronòmica de Meliana
Amb el lliurament dels premis pel Concurs de Paella de Fetge de Bou i de Postres de Cacau del Collaret, Meliana posa fi a la 9a edició de la Setmana Gastronòmica «Menja’t Meliana». Aquesta és ja tot un esdeveniment que posa en valor un any més el compromís amb la cuina tradicional valenciana i, en concret, dos productes tan típics de l’Horta Nord.
Durant aquesta setmana gastronòmica, Meliana ha viscut un cap de setmana d’allò més atrafegat. El 7 de febrer va tenir lloc el Dia de la Carxofa, al costat del Mercat de Productors «Meliana, Cor d’Horta». Així mateix, el diumenge 8 de febrer el municipi va acollir l’III Concurs Amateur de Paella de Fetge de Bou.
Aquests esdeveniments, a més dels concursos professionals converteixen a Meliana en un punt de trobada per a professionals i amants de la gastronomia, i prometen una jornada plena de sabors únics i alta competició culinària.
