El Restaurante Crocus Servicios Gastronómicos de México ha sido reconocido en Sueca con «la mejor paella del mundo». Los cocineros Alfonso Ovalle y Rogelio Castañon han triunfado este fin de semana en un certamen gastronómico.
Los chefs zacatecanos han viajado hasta la provincia de Valencia para representar a México en un famoso concurso de paella. Ambos han competido con cocineros de Francia, Italia, Estado Unidos, Japón, Perú, Australia e India.
Los ganadores destacan que lo importante es el punto de cocción del arroz, la simetría de los ingredientes, color, sabor y sin faltar el punto de socarrat. Alfonso y Rogelio han dedicado mucha horas y esfuerzo. Están orgullosos de representar a México, para ellos ha sido un reto de preparar un alimento con leña y este fin de semana lo han conseguido.
