El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha dado a conocer hoy los ganadores del Concurso de Dulces de Pascua 2026, celebrado el 30 y 31 de marzo. La 39ª edición del evento que organiza el gremio cada año, con el patrocinio de la Diputación de Valencia, ha coronado a las mejores elaboraciones de Pascua.
Así, dentro del apartado de Productos de Dulces de Pascua, Horno Bells se ha alzado como ganador del primer premio en la categoría de “Mona tradicional de Pascua”. Por otra parte, el Horno Miguel Martínez ha resultado ganador en la categoría de “Panquemao”.
Mientras que el Horno Vicente García se ha hecho con el primer puesto en la categoría de “Tortas de Pasas y Nueces”. Respecto a la categoría de “Innovación”, el premio ha recaído en David Esteve Pastisseria. El triunfo lo han logrado por una torta de Pascua que respeta la tradición, pero la corona con una ilusión: una nuez que no es lo que parece, equilibrando tradición e innovación.
Por su parte, cabe destacar que el Horno San Antonio, de San Antonio de Benagéber, se ha alzado con el primer premio de las categorías de “Ornamentación Comercial de Pascua” y “Mona Artística”.
Edición con significado
El concurso ha vuelto a poner en valor la tradición y la calidad de la pastelería y panadería artesana, en una edición con el lema “Són Dies de Berenar”. Esta es una propuesta que ha querido rendir homenaje a las costumbres más arraigadas de la Pascua y, además, al papel fundamental que desempeñan los productos tradicionales en estas fechas.
Como explica Laura de Juan, secretaria general del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, “esta edición demuestra que la tradición sigue más viva que nunca“. “El lema de este año ha servido para reconectar con el valor social de la Pascua, entendida como un momento para compartir, disfrutar y transmitir nuestras costumbres”, ha sentenciado la secretaria.
Cabe destacar que, tras la finalización del 39º Concurso de Dulces de Pascua 2025, todo el producto elaborado por los establecimientos agremiados participantes ha sido donado a Casa Caridad Valencia. La ONG es pionera en la atención a personas sin hogar y en situación de riesgo de exclusión social.
Evaluación minuciosa y detallada del jurado
El jurado se encargó de analizar y puntuar las distintas elaboraciones presentadas por los establecimientos participantes. Este comité evaluador ha estado formado por sectores, críticos gastronómicos e influencers.
El concurso se ha llevado a cabo en dos jornadas diferentes, diseñadas para garantizar una evaluación minuciosa y detallada de todas las propuestas participantes. La primera de ellas tuvo lugar ayer en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, donde se realizó la cata a ciegas correspondiente a la categoría de Dulces de Pascua.
