Bodegas Hispano Suizas presenta Finca Casa Julia, el primer albariño Mediterráneo de la DOP Valencia. La empresa vuelve a innovar en los vinos españoles, tras presentar en la tarde del jueves 20 de mayo en el Hotel Las Arenas 5* GL el nuevo vino blanco. Además, también ha sido un auténtico reencuentro social de la crítica vinícola tras los aislamientos provocados por la pandemia.
La DOP Valencia ha permitido el albariño, en su línea de apostar por vinos de calidad y de futuro. Mientras que Hispano Suizas se ha convertido en la primera bodega en sacar al mercado esta variedad. Este albariño es fruto de la búsqueda de un vino blanco moderno donde el cambio climático juegue a favor.
EL PRIMER ALBARIÑO MEDITERRÁNEO
Albariño es una variedad autóctona de la costa gallega. Es una de las más conocidas en el mercado internacional. Por ello, se ha adaptado al ‘terroir’ de Hispano Suizas, dando a luz a un vino pionero en la Comunitat en las manos del enólogo Pablo Ossorio.
De un noroeste de clima húmedo y con el Atlántico omnipresente, se pasa a un albariño de altura, cultivado a unos 750 metros de altitud en la meseta de Requena y con la influencia del Mediterráneo a poco más de 50 kilómetros en línea recta.
Según manifiesta Pablo Ossorio, el mercado demanda blancos de calidad donde la frescura y la acidez se conjuguen bien para dar singularidad y longevidad a unos vinos complejos. Un resultado donde aromas frutales y florales se combinen con una boca de un vino con cuerpoy largo recorrido en botella, un vino blanco de guarda.
El cambio climático está llevando a las variedades a elevar su Ph, que con la falta de ácido málico dejan a los vinos sin frescura. Por ello, se ha constatado que la variedad Albariño tiene un buen desarrollo y entra bien en este juego en el clima de Requena. Pues, se convierte en un aliado prodigioso, combinado con un cultivo adaptado al suelo calizo arcilloso de la zona y una producción baja.
El resultado es un Finca Casa Julia 2020. Se caracteriza por ser un vino blanco fermentado en barricas de 400 litros nuevas de roble. Además, está mantenido con sus propias lías en depósitos esféricos de cemento. También es muy aromático, frutal, fresco, con la acidez excelentemente compensada y con cuerpo. Además, tiene una larga vida gracias a la buena integración de la madera y su crianza con las lias.
