2. Geranium. Copenhagen, Dinamarca
3. Asador Etxebarri. Atxondo, España
4. Central. Lima, Perú
5. Disfrutar. Barcelona, España
6. Frantzén. Estocolmo, Suecia
7. Maido. Lima, Perú
8. Odette. Singapur
9. Pujol. Ciudad de México. México
10. The Chairman. Hong Kong, China
11. Den. Tokio, Japón
12. Steirereck. Viena, Austria










24. Septime. París, Francia


28. Benu. San Francisco, Estados Unidos





35. Ultraviolet by Paul Pairet. Shangái, China







44. Le Bernardin!. Nueva York, Estados Unidos
45. Nobelhart & Schmutzig. Berlín, Alemania
47. Maaemo. Oslo, Noruega


