El Mercado de San Vicente será el primer mercado gastronómico «tradicional» de gran formato en Valencia. Está inspirado en referentes como el Mercado de San Miguel en Madrid, La Lonja del Barranco en Sevilla o El Mercado de Correos en Murcia. Y, además, contará con una abundante programación cultural que le dará un aspecto diferenciador respecto al resto.
Se prevé su apertura para los primeros meses de 2023. El mercado constará de 1800 metros cuadrados divididos en 21 puestos, entre los que destacarán los destinados a la gastronomía valenciana. Aunque, también habrá representación de toda la cultura gastronómica mediterránea, ofreciendo la mayor calidad posible al alcance de todos los bolsillos. En este mercado no solo se podrá encontrar gastronomía, también se podrá disfrutar de actuaciones en directo y exposiciones. El mercado estará enfocado a todos los públicos, tanto al ciudadano valenciano como a los visitantes y turistas.
Su horario será tanto diurno como vespertino para asegurar su integración con el barrio. Además, se apostará por productos de km 0, siempre buscando el comercio justo y la calidad como señas de identidad.
El edifico, historia y como encontrarlo
El complejo surgió a principios del siglo pasado de la mano de José Vila. El edificio de la antigua Imprenta Vila está situado entre las calles Maestro Sosa y Mascota, justo al lado de la calle de San Vicente Mártir. Es una zona cercana al centro de Valencia, lo cual propiciaría el flujo de público. Además, se encuentra muy próximo a la estación Joaquín Sorolla (AVE), a unos metros de plaza de España y andando a 5 minutos del centro de la ciudad.
Está mimetizado con las casas de alrededor y es por ello que es muy poco conocido, pero hace más de 12 años salió de su anonimato. Esto fue debido a la instalación de la exposición Casa Decor, que mostró las últimas tendencias del hábitat. Además, en los últimos años ha servido de plató de cine para algunas localizaciones de series de televisión. Por sus estancias han pasado rodajes como “La isla del holandés” o “Las cerezas del cementerio”.
Y ahora, de cara a su futuro más próximo, se muestra como un edificio que albergará uno de los mercados más grandes e importantes de Valencia, el Mercado de San Vicente.
El proyecto del Mercado de San Vicente
El proyecto propone la puesta en valor de los edificios históricos, incorporando los usos del mercado mediante una instalación que resuelve las necesidades funcionales de ambas actividades, sostenible en el tiempo y respetuosa con el barrio y sus vecinos.
El plan ha tenido como máxima el respeto a la intervención, así como al valor patrimonial de los edificios. Para ello se han utilizado materiales reversibles para no perder su identidad.
El proyecto del Mercado de San Vicente tiene como objetivo la recuperación patrimonial e histórica de los edificios. Además, otro de sus objetivos principales es la creación de empleo. Y, por supuesto, convertirse en un escaparate y referente de nuestra cultura y gastronomía.
