coronavirus

Desde el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa) han querido ofrecer a la población una serie de pautas y consejos para evitar casos de desnutrición entre enfermos de coronavirus. 

Uno de los síntomas de la COVID-19 es la pérdida de olfato y de gusto y con ello la reducción de las ganas de comer. «Es importante estar vigilantes respecto a los alimentos que ingieren las personas que padecen síntomas» apunta Rafael Birlanga, vicepresidente del CODiNuCoVa.

Según Victoria Martínez, dietista-nutricionista, en caso de falta de apetito es importante realizar de 4 a 6 comidas al día. Además, señala que lo ideal es preparar comidas sencillas. No obstante, éstas debes ser de alta densidad nutricional y en poco volumen.

En momentos de enfermedad en que los síntomas no son graves, desde el CODiNuCoVa advierten que deben buscarse alimentos de calidad. Según explican, estos son los que aportan vitaminas y minerales. “Intentaremos ofrecer, en la medida de lo posible platos apetecibles a la vista”, afirma Birlanga.

Además, los nutricionistas advierten que es importante prestar atención a la hidratación de estos enfermos. Birlanga declara que si tenemos episodios de dificultad respiratoria, el agua debe de ser ofrecida continuamente. Sin embargo, también explica que los vasos de agua pueden sustituirse por tés o infusiones.

Cribados nutricionales, una asignatura pendiente

Desde el CODiNuCoVa se insiste en la necesidad de incluir a los dietistas-nutricionistas dentro de los circuitos de salud hospitalarios. También dar la importancia de realizar cribados en los hospitales para detectar la desnutrición de los pacientes.

Martínez explica que hay estudios que apuntan a que la obesidad puede ser uno de los peores pronósticos del coronavirus. “La malnutrición por exceso o por defecto se ha revelado imprescindible en un mejor pronóstico o respuesta de los pacientes con coronavirus. Sin embargo, en España no cuenta con dietistas-nutricionistas en los hospitales públicos”, concluye.