La mayoría de la población sucumbe a los encantos del queso. De hecho, en Valencia se encuentran establecimientos dedicados exclusivamente a tratar este producto lácteo. Ahora, en el municipio de Requena hay una nueva actividad que puede llegar a enloquecer a los amantes del queso.
A tan solo 50 minutos de Valencia, en la Quesería de Hoya de la Iglesia, podrás disfrutar de catas y talleres para elaborar tu propio queso todos los fines de semana.
Este establecimiento está ubicado en la aldea de los Pedrones (Requena) y fue fundado hace 25 años por la familia Roldán. Están especializados en queso de cabra por su cabaña de 1.300 cabezas de raza Murciano-Granadina.
Hoya de la Iglesia afina sus quesos en tres cuevas, las cuales puedes visitar. Por ello, ofrece una experiencia que ayuda al aprendizaje sobre las curiosidades de este producto. También podrás disfrutar de catas guiadas de los quesos elaborados por ellos mismos.
Así mismo, podrás completar la experiencia a través de los talleres de elaboración de quesos, en los que puedes realizar tu propio queso y además, aprender la receta y repetirla en casa.
Esta vivencia tiene una duración aproximada de 90 minutos. Durante la experiencia contarás con el apoyo del equipo de expertos. El taller de elaboración se divide en dos partes de 45 minutos cada una. El primero se centra únicamente en el aprendizaje de la elaboración del queso, y en el segundo se lleva a cabo una cata de vinos de la zona.
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Horario y precios
Al taller y a la cata guiada puedes acudir de martes a viernes (10:30 a 12:00 horas). Por otro lado, los sábados cuentan con un doble turno, el primero de 10:30 a 12:00 horas, y el segundo de 12:30 a 14:00 horas. En caso de que solo se quiera realizar la cata guiada, el horario será de martes a viernes de 12:15 a 13:00 horas. El horario se elegirá en el momento en que se realiza la reserva a través de la página web de la quesería.
Los precios varían según la experiencia elegida. El taller y la cata cuestan 25€ por persona y 18€ para los menores entre 6 y 12 años. En el caso de experimentar solo la cata el precio será de 15€ por persona mientras que los menores entre 6 y 12 pagarán 12€ cada uno.
