Nos remontamos a marzo de 2020. España vive sus primeras dos semanas de estado de alarma. La economía está paralizada, los restaurantes cerrados y los hospitales colapsados. Es en este contexto cuando el propietario de la cadena de restaurantes Partiggiano, Alexis Casañ, junto a su mujer y socia, Mónica Cerdán, deciden dar un paso al frente y ponerse manos a la obra para ayudar.
«Empezamos en el mes de marzo, llevábamos 15 días confinados y mi mujer y yo decidimos hacer algo, no podíamos estar en casa parados«, recuerda el propio Casañ en 7 Televalencia.
El empresario entró en contacto con compañeros del sector hostelero para ver cómo se podía colaborar en plena pandemia y es así como dio con la fórmula: llegar a los héroes del coronavirus. «Nos pusimos a repartir. Fuimos a los hospitales, estuvimos con la policía. Vimos historias muy bonitas y la verdad es que ha sido muy chulo«.
Durante cerca de dos meses, llevar las pizzas de Partiggiano Heron City a los más afectados por la pandemia fue el trabajo de esta compañía valenciana que ultimaba la apertura de su segundo local en Paseo Alameda 10.
1.000 euros para repartir pizzas para los hospitales y gente necesitada
Pero su historia no termina aquí. Alexis fue invitado a un programa de radio para comentar la situación que atravesaba el sector hostelero. Durante la entrevista tuvo la oportunidad de contar cómo vivieron el confinamiento y la actividad solidaria desarrollada.
«Por la noche, un amigo mío que lleva 20 años viviendo al otro lado del charco me envió un mensaje. Había escuchado el programa de radio y quería enviarme 1.000 euros para ayudar. Me sorprendió muchísimo», relata el cofundador de Partiggiano.
Alexis agradeció el gesto de su amigo, cuyo nombre no ha querido desvelar, pero se negó a aceptar el dinero. No obstante, la tozudez de esta persona anónima le hizo insistir y dos días después volvió a contactar con él. «Me dijo ‘yo te envío 1.000 euros y ponte a repartir pizzas para los hospitales y la gente necesitada’ así que en eso estamos», señala Casañ.
Fue el pasado domingo cuando arrancó el reparto de las primeras pizzas costeadas por la donación. La primera parada fue el Hospital Arnau de Vilanova de Valencia, un centro por el que Alexis ya había estado durante la primera ola como agradecimiento a la atención que recibió años atrás a consecuencia de una urgencia sanitaria.
«Fuimos mi hijo y yo. Lo primero que hizo la policía fue pararnos, evidentemente, pero cuando le conté la historia me dejó pasar», relata. Alexis no necesitaba guía, conocía el camino a la UCI y así se lo hizo saber al agente adentrándose en el hospital bajo el cumplimiento de todas las medidas sanitarias.
«Fue como si llegase Papá Noel o los Reyes Magos y ellos fuesen niños», explica. Respecto a la experiencia, el empresario lo tiene claro: «mucha sorpresa y mucha emoción». «Me fui corriendo porque me emociono yo también», afirma con sinceridad.
DOS SEMANAS DE INICIATIVA PARA LLEGAR A 200 PERSONAS
El Hospital Arnau de Vilanova no será la única parada. Las pizzas de Partiggiano también llegarán a los más necesitados. Este martes por la noche, una de las más frías de Valencia, Alexis repartió estas famosas pizzas elaboradas con masa madre entre una treintena de indigentes.
Además, en los próximos días llegarán a comisarías de policía y estarán en algunas iglesias gracias a la colaboración de Mensajeros de la Paz. El empresario asegura que con esos 1.000 euros de donación podrán estar dos semanas de reparto de alimentos. El objetivo es llegar a cerca de 200 personas.
Paralelamente, Partiggiano prevé seguir creciendo a nivel empresarial. Esta cadena de restaurantes de cocina natural fue seleccionada el pasado mes de septiembre por el programa Lanzadera de Juan Roig para desarrollarse en la Fase Growth.
El objetivo de este 2021 es continuar desarrollo en Valencia con la apertura de un tercer restaurante que espera abrir sus puertas en el primer semestre del año. Además, Partiggiano arrancará próximamente su expansión nacional con la puesta en marcha de tres cocinas ciegas entre Madrid y Barcelona para llevar sus platos estrella a todos los domicilios con el servicio delivery.
