Los amantes de las hamburgueserías están de suerte. La ciudad de Valencia puede presumir de contar con algunos de los mejores restaurantes dedicados a elaborar este plato tan versátil. Y no lo decimos nosotros, lo dicen las voces expertas que cada año se encargan de elaborar el ranking con las mejores hamburguesas de España, y cinco de ellas se encuentran en la capital del Turia y sus alrededores.
TORO BURGUER | REINA NA GERMANA, 29
Bajo el sello del chef brasileño Dado Lima, esta franquicia se abre camino en Valencia bajo el concepto de Dark kitchen o Cocina Fantasma, que no es otra cosa que un restaurante pensado para la comida a domicilio y sin camareros. Sus hamburguesas son 100% customizables. En el año 2020 se alzó con el premio a la mejor hamburguesa de España: Maya, también conocida como “La Campeona”. Se compone de pan brioche, mayonesa de bacon ahumado, 150 gramos de carne, doble de bacon tostado, crema de queso agria casera, mermelada de cebolla y doble cheddar inglés derretido en el vapor de cerveza. ¡Toda una delicatessen!
HUNDRED | MISSER MASCÓ, 22 / SAN VICENTE, 44
Se consolida como uno de los templos por excelencia de la hamburguesa en España. Empezó su andadura en Valencia y hace unas semanas anunciaba su próxima apertura en Madrid. En el año 2018 obtenía el reconocimiento a la mejor hamburguesa bajo la autoría de César Peña, la ‘Singular’. Además, Hundred pone a disposición de sus clientes una edición limitada para los verdaderos amantes de este manjar, de la que sólo hacen 10 al día por local: la Paul Finch. Esta burger se alzó en 2021 con el preciado reconocimiento de ‘mejor hamburguesa de España’. Lo que les diferencia de sus iguales es su oferta de carne madurada de vaca rubia gallega. Sin embargo, también cuentan con opciones veggies, abriéndose así a todos los públicos.
SOUL COFFEE | SANT PASCUAL, 12, PAIPORTA
En esta ocasión hablamos de un negocio familiar y 100% valenciano. Un pequeño local que se caracteriza por haber trasladado la cocina tradicional de la abuela, la de toda la vida, al mundo de las hamburguesas. Un restaurante que propone ir más allá, rompiendo toda regla hasta el punto de cambiar el pan por un donut elaborado en el horno de la misma esquina. Así es como nació la Soulnut, una de sus hamburguesas más características. Pero no solo eso, el plan acaba siendo redondo si se complementa con uno de sus famosos postres. Toda una experiencia gastronómica.
EL TARANTÍN CHIFLADO | PÍO XII, 19
Considerada como la mejor hamburguesería de Valencia por uno de los influencers gastronómicos más valorados de España en esta materia: Joe Burgerchallenge. Para empezar, el propio restaurante ya ofrece una experiencia inmersiva. Sus mismas paredes y el letrero de la entrada avisan de que la experiencia va a ser diferente. Un lugar que cumplirá las expectativas de los fanáticos del queso, ingrediente por excelencia y servido en cantidades ingentes.
JENKINS | GRAN VÍA 59 / BLASCO IBÁÑEZ 115 / CORTES VALENCIANAS 20
Una hamburguesería valenciana que cuenta con tres restaurantes en la ciudad. Por segundo año consecutivo se alza entre las mejores. Sin lugar a dudas, ir a Jenkins implica preguntar por Emmy-B pues desde junio es la mejor hamburguesa de España. Una creación compuesta por carne patty de Black Angus, queso cheddar ahumado, cebollada caramelizada, bacon, pepinillos encurtidos y pan berlina casero con glaseado de maple.
