Cualificar la gastronomía valenciana desde la formación es el objetivo que se ha marcado la Agencia Valenciana de Turismo. Para ello se ha vuelto a apostar por las ‘Jornadas de Autor’, unas sesiones culinarias donde los grandes chefs de la Comunitat muestran todo su saber frente a los fogones.
Las clases magistrales de un día de duración son completamente gratuitas y están destinadas a todos aquellos que buscan mejorar sus habilidades en el sector gastronómico.
Nanín Pérez es cocinero de vocación y es que con tan sólo trece años ya sabía que algún día se dedicaría a la alta gastronomía. Su ilusión y perseverancia en el trabajo han sido claves para convertirse en el último cocinero revelación del Madrid Fusión 2018.
Además de Nanín Pérez, durante el próximo mes serán muchos más los que pasarán por el Centro de Turismo de Valencia. Prestigiosos chefs como Begoña Rodrigo o Iván Domínguez ya han confirmado su asistencia a esta cita en la que ‘El Celler de Can Roca’ pondrá la guinda al pastel.
