El próximo 13 de diciembre el hotel Asia Gardens en la provincia de Alicante será escenario de un evento único: una cena benéfica que reunirá a 16 estrellas Michelin y 23 soles Repsol de la provincia. Bajo el lema “Desde Valencia Para Valencia”, la iniciativa busca recaudar fondos para ayudar a las zonas afectadas por la DANA en Valencia, centrándose especialmente en los autónomos, comercios y pequeñas empresas que necesitan apoyo para volver a ponerse en marcha.
Este encuentro solidario, liderado por Susi Díaz, chef del restaurante La Finca de Elche, reunirá a grandes nombres de la gastronomía alicantina como Kiko Moya de L’Escaleta y Alberto Ferruz de Bon Amb. También participan los restaurantes Quique Dacosta Restaurant, Audrey’s, Baeza Rufete, Beat, Casa Bernardi, Casa Pepa, El Xato, Orobianco y Peix i Brases.
Amaia Echevarría, directora de Asia Gardens, asegura «es un honor albergar una iniciativa de este calibre con tantas estrellas Michelin juntas. Alicante está demostrando que puede liderar acciones solidarias de nivel internacional» y afirma que «es la primera vez que tantos chef con estrella Michelin y sus equipos se juntan en una misma cocina».
La solidaridad como ingrediente principal
El precio por cubierto será de 500 euros, y el 100% de lo recaudado se destinará íntegramente a los damnificados por la DANA. Además, se habilitará una Mesa 0 en la web oficial de la iniciativa para que particulares y empresas puedan hacer donaciones.
Cristina Figueira, chef del restaurante El Xato, una de las participantes en este encuentro ha remarcado en Valencia en Abierto que «es emocionante participar en algo tan importante. La tragedia nos tocó el corazón, y sentimos que era nuestro deber ayudar. Cocinar para esta causa es un honor.»
El menú, diseñado exclusivamente para el evento, se compondrá de productos locales gracias a la colaboración altruista de los proveedores. Los asistentes disfrutarán de un cóctel largo, dos entrantes, dos platos principales y un postre exquisito, todo elaborado con dedicación por los chefs.
«Lo hemos preparado con muchísimo cariño,» añade Figueira. «Es una oportunidad única de probar lo mejor de nuestra gastronomía, al tiempo que ayudamos a quienes más lo necesitan.»
Unión en la gastronomía y más allá
La cena en Alicante forma parte de un movimiento global que incluirá eventos similares en ciudades como París, Londres y Singapur. Ricard Camarena, Quique Dacosta y Begoña Rodrigo lideran la iniciativa, respaldados por la Asociación Valenciana de Empresarios.
Los organizadores invitan a todos a participar, ya sea asistiendo al evento, realizando una donación en la Mesa 0 o animando a otros restaurantes y empresas a sumarse a la causa.
«Estamos ilusionados y confiamos en que la respuesta sea masiva,» concluye Amaia Echevarría. «Este evento no solo demuestra la solidaridad de Alicante, sino también la capacidad de la gastronomía para unirnos en momentos difíciles.»
Si deseas formar parte de esta experiencia única, las reservas están abiertas en la web www.desdevalenciaparavalencia.com. No solo vivirás una velada inolvidable, sino que también contribuirás a la reconstrucción de Valencia tras una tragedia que tocó a todos.
