Vuelve Cuina Oberta: 50 restaurantes groumet para comer desde 28 euros por tiempo limitado
Restaurante Riff de Valencia.

Cuina Oberta prepara su regreso a Valencia. La edición de primavera del principal festival gastronómico de la ciudad tendrá lugar del 23 de marzo al 2 de abril en un total de 50 restaurantes de Valencia, entre ellos prestigiosos establecimientos reconocidos con Soles Repsol y Estrellas Michelin.

Los 50 locales participantes ofrecerán la mejor gastronomía a precio cerrado. La campaña cuenta con la participación de restaurantes con Estrella Michelin, como Riff, Lienzo, Fierro, La salita o El Poblet.

Para esta edición se han preparado menús variados, con propuestas como la menestra de halófilas, nigiri de atún, all i pebre blanco de piñones, merluza de la Lonja de Valencia y salvia, miel urbana tomillo y limón, mini burguer de figatells, suquet de corvina con emulsión de azafrán, postre artesano de naranja valenciana de temporada, o buñuelo de bonito-huevas de trucha.

Bernd H. Knöller, propietario del restaurante RiFF.

Tal como se ha informado desde la organización, todos los menús gastronómicos de esta edición de Cuina Oberta están inspirados en la primavera, con productos de temporada correspondientes a los meses de marzo y abril que se puede encontrar tanto en los mercados municipales de Valencia como en la Tira de Contar. Asimismo, las lonjas de Cabanyal, del Palmar, el Perellonet y de Pinedo/Nazaret son los espacios de referencia para los pescados de temporada.

Los precios de los menús dependen del restaurante y el horario. Las comidas serán por 28 euros en los restaurantes generales; 48 euros en los gourmet y 80 euros en los Michelin. Las cenas costarán 36 euros a nivel general; 56 euros en restaurantes gourmet y 100 en los de Estrella Michelin.

Cuina Oberta es una iniciativa impulsada por el Ayuntamiento, a través de Visit València, con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana y Valencia Turisme.

50 RESTAURANTES DE CUINA OBERTA 2023

  1. 2 Estaciones (Bib Gourmand by Michelin)
  2. A tu gusto
  3. AC Colón Restaurante
  4. Alma del Temple
  5. Ampar
  6. Apapacho
  7. Apicius (2 Soles Repsol, Rec. Guía Michelin)
  8. Apotheke
  9. Asador San Telmo
  10. Atmosphere Restaurante
  11. Bodega Casa Montaña
  12. Borja Azcutia
  13. Brasserie Sorolla
  14. El Coso
  15. El Infante
  16. El Jardí Hotel The Westin
  17. El Modernista
  18. El Poblet (2 Estrellas Michelin y 2 Soles Repsol)
  19. Espolín Platillos Valencianos
  20. Fierro (1 Estrella Michelin)
  21. Gold Gastrobar
  22. Habitual (1 Sol Repsol)
  23. La Cuadra
  24. La Salita (1 Estrella Michelin)
  25. La Sastrería
  26. La Terracita del Palace
  27. Le Marquis
  28. Lienzo (1 Estrella Michelin y 1 Sol Repsol)
  29. Ma Khin Café
  30. Mascaraque IVAM
  31. Meraki Beach Hotel
  32. Mercat Bar Hotel Vincci Mercart
  33. Mercatbar
  34. Momiji
  35. ORIO Gastronomia Vasca
  36. Portolito Centro
  37. Portolito Centro Vegetariano
  38. Portolito Playa
  39. Portolito Playa Vegetariano
  40. Restaurante Rocalla
  41. Restaurante Villa Indiano
  42. Riff (1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol)
  43. Sabbia by Gabbeach
  44. SAITI (Plato Michelin y 2 Soles Repsol)
  45. Tridente
  46. Vlue Arribar Essentials
  47. Xanglot