El aperitivo es una de las comidas típicas valencianas, junto al almuerzo. Bajo el nombre de ‘La Hora del Vermut‘, la Confederación Empresarial de Turismo y Hostelería de la Comunidad Valenciana (Conhostur) ha organizado una campaña para poner en valor esta tradición valenciana.
La entidad pretende promover el producto y la gastronomía local. Por ello, más de 120 locales de la Comunitat promocionarán durante 10 días el licor con una tapa de autor. Dentro de esta numerosa lista se encuentran 25 restaurantes ubicados en la ciudad de Valencia.
Uno de ellos es Mercatbar, el local de tapas de Quique Dacosta en Valencia. Este local ha sido el lugar de presentación de la campaña, que tendrá lugar del 13 al 23 de mayo. Durante el evento, el presidente de la entidad, Manuel Espinar, ha destacado la calidad de vermuts de la Comunitat. El clásico vermut rosso y el vermut a base de moscatel son algunos de los mencionados por Espinar, quien ha explicado que estos forman parte del listado. Junto a ellos, también se encuentra el coctel de vermut con toque de tónica.
Los licores no vendrán solos, pues irán acompañados de apetecibles tapas. Clótxines con bechamel de coco y curry rojo de naranja y el croquetón casero son algunas de las opciones. Además de disfrutar de las tapas y el licor, la campaña ofrece diferentes actividades como talleres de elaboración de vermut.
25 RESTAURANTES DE VALENCIA PARA DISFRUTAR DEL VERMUT
1. Llisa Negra
2. Vuelve Carolina
3. Alenar Bódega Mediterránea
4. Palacio de la Bellota
5. Café de las Horas
6. Restaurante Palace Fesol
7. Casa Orxata
8. Suc de Lluna
9. La Vermutería de Mercatbar
10. Kuna Experience
11. Doña Petrona
12. Bufit
13. Restaurante Atmosphère
14. Apicius
15. Bar Marvi
16. Bodega Anyora
17. Casa Montaña
18. Bodega La Aldeana 1927
19. Kabanyal
20. Vlue arribar
21. A tu gusto
22. La Cuna del Bou
23. Sra.Cook
24. Santa Queena
25. Bar Alejandro
