SHARE

Germán Carrizo, Carito Lourenço  i tot l’equip de Doña Petrona van celebrar junt amics i professionals del sector de la restauració, el primer aniversari del seu restaurant més informal en Russafa.

Un projecte al que van donar vida des de la seua assessoria gastronòmica, Tàndem Gastronòmic. Els assistents van poder degustar algunes mostres de la cuina d’allà i d’ací de Doña Petrona: empanades argentines, gaspatxo de meló d’Alger, choripán amb chimichurri, morro de porc amb emulsió picante, creïlles braves, entre otos.

Amb Doña Petrona, els cuiners argentins es van proposar crear un local on compartir els sabors dels seus orígens, sense oblidar la riquesa dels productes de temporada que troben en esta terra. Sens dubte un concepte acollidor i informal per a completar la proposta gastronòmica que ja oferixen en Fierro, el local de l’única taula.