Este mes de junio regresan las Jornadas Gastronómicas de El Puig, una cita anual que se ha hecho imprescindible en Valencia. La propuesta culinaria de este año ofrece una combinación de gastronomía, visitas guiadas, música y talleres culinarios que permanecerá hasta el 25 de junio.
Las jornadas, que cumplen su XIV edición, fomentan la gastronomía mediterránea y saludable disfrutando de menús innovadores y de calidad. Para ello, los restaurantes participantes parten de recetas tradicionales que favorecen una alimentación sana y equilibrada apostando por el uso de frutas y verduras de temporada además de productos con Denominación de Origen Comunitat Valenciana.
Las Jornadas Gastronómicas de El Puig cuentan con la participación de seis restaurantes de la localidad como Huerto de Santa María, Alhacena y Arrocería Nora. Completan la cita el restaurante l’Horta, Gastrobar Anavi y el L’Aigua Fresca del Artillero. Los menús están preparados por unos chefs en constante evolución con precios desde 20 euros.
Entre las propuestas destacadas se encuentran la paella de cangrejo azul; arroz bombita de Molí de Roca con pato y orejones de albaricoque; humus de garrofón; sepia encebollada con sobrasada y miel; croquetas crujientes de rabo de toro; o flan de cazalla.
Además de disfrutar de una buena gastronomía, las jornadas de El Puig cuentan con talleres de cocina saludable para los más jóvenes y actuaciones musicales. Sin embargo, la gran propuesta es el pack de Menú+ruta turística. Existen siete opciones diferentes aunque deben reservarse previamente puesto que hay aforo limitado.
7 RUTAS EN LAS JORNADAS GASTRONÓMICAS DE EL PUIG
- La huella de Jaume I en El Puig. Se recorre el casco histórico pasando por donde Jaume I planificó la Reconquista.
- Ruta teatralizada La espada perdida de Jaume I. Es una visita teatralizada donde se visita la ermita para contar leyendas de la Reconquista de Valencia.
- Caballeros y princesas. Una ruta adaptada a niños en la que se descubre el Monasterio de Santa María y las leyendas de Jaume I.
- Refugios y Trincheras. Es un conjunto de trincheras y refugios de la Guerra Civil.
- Cartuja d’ara Christi. Recorrido por un monumento declarado Bien Interés Cultural en 1996. Entre sus dependencias se encuentran la iglesia, celdas, claustros, huertas y cuadras.
- Real Monasterio de Santa María del Puig. Visita para descubrir un emblemático edificio clave en la conquista de la ciudad de Valencia.
- Museo de la Imprenta y las artes gráficas. Cuenta con más de 60 máquinas, moldes de tipografía, relieves grabados a mano y fue de los primeros en España y el segundo de Europa.