Acercar la cultura del vino a los jóvenes, este es el objetivo de las Catas Millennials y que han organizado la escuela de negocios ESIC y la Denominación de Origen Vinos de Valencia. Gracias a esta iniciativa por parte de una de las profesoras de este centro valenciano, una docena de estudiantes han podido iniciarse en el mundo vinícola y adquirir las nociones necesarias para disfrutar de los mejores caldos valencianos.

Para esta profesora, los jóvenes están muy alejados de esta cultura porque consideran que el vino es para otra generación. Desde ESIC y la DO han hecho hincapié en que se están elaborando caldos muy cercanos a los sabores y las exigencias del público amateur y que necesita un guía para convertirse en unos expertos.

La DO Vinos de Valencia sigue en su empeño por dar a conocer y promocionar los mejores caldos valencianos y con las Cata Millennial pretenden captar a un público cada vez más joven pero que exige la vivencia de experiencias nuevas en el mundo de la gastronomía y el ocio.