Valencia selecciona la mejor tapa de la ciudad

Alejandro Platero se alza como ganador del concurso y representante de Valencia en la celebración del Día Mundial de la Tapa que tendrá lugar en Milán.

La Ruta de la Tapa MadeinCV continúa viento en popa y estrena premio en su primera edición. Siete cocineros se han enfrentado para demostrar su talento a la hora de elaborar unas propuestas gourmet a base de productos autóctonos. El objetivo no ha sido otro que el de promover la cultura de la tapa valenciana para aunar así gastronomía y turismo.

Un escabeche de pescado, calabaza y naranja elaborado por el chef Alejandro Platero del Restaurante Saor ha sido reconocido como la mejor tapa valenciana. Gracias al galardón, esta elaboración viajará hasta Milán el próximo 21 de junio en una acción promocional para dar a conocer la calidad de la cocina valenciana.

Este evento se enmarca dentro de la Ruta de la Tapa MadeinCV, una acción impulsada por los hosteleros valencianos en colaboración con la Agencia Valenciana de Turismo en la que participan una veintena de locales de la ciudad. Hasta el 27 de mayo todos los amantes de la gastronomía podrán degustar las mejores tapas de Valencia y participar en un evento que parece que volverá a repetirse.

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