La paella valenciana aterrizará en Londres de la mano de Quique Dacosta. El prestigioso chef será el encargado de dirigir este proyecto pionero en la alta cocina que supondrá la contratación de un centenar de empleados. El objetivo, extender la gastronomía valenciana popular por todo el mundo.

Dacosta ha presentado este proyecto durante el desayuno Fórum Europa Tribuna Mediterránea. Un espacio en el que ha explicado que la vocación de esta iniciativa es crecer a nivel internacional. Además, el poseedor de cinco estrellas Michelín ha asegurado que esta iniciativa podría suponer un impulso para la cocina valenciana y los productos autóctonos.

Dacosta y Puig a su llegada al hotel donde se celebra el desayuno.

El presidente de la Generalitat, Ximo Puig, ha aplaudido este proyecto bautizado como “Inpaella” y ha destacado el compromiso de Quique Dacosta como “embajador” del turismo.

Tras dos años de búsqueda de localización, el restaurante internacional de Quique Dacosta abrirá sus puertas antes de terminar el año. El local, situado en el céntrico barrio de Mayfair, ya se encuentra ultimando los detalles para recibir a los 120 comensales que degustarán la auténtica paella valenciana.