El queso más grande del mundo se comerá en Valencia

Te decimos cuánto pesa y los litros de leche que se han necesitado para la elaboración. Solo se podrá adquirir en la ciudad de Valencia.

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El queso más grande del mundo es español y pesa 174 kilos, está elaborado por la empresa Gran Canaria Quesos Bolaños. Para elaborarlo se ha necesitado más de 1.000 litros de leche. El queso se comerá en Valencia, en concreto en la Majada del Queso en Félix Pizcueta. Hasta el mes de noviembre no llegará a Valencia.

Por otro lado, destacar que “La Reserva Tostado Viejo”, de Queserías Entrepinares ha sido galardonado con el premio “Super Gold” en el prestigioso concurso internacional World Cheese Awards 2018 celebrado en Bergen, Noruega. Los paladares de 230 expertos procedentes de 29 países han sido el jurado de este ranking. El jurado del certamen trabaja en grupos de 3 o 4 personas e identifican los quesos que se merecen un premio de oro, plata o bronce. Para la categoría “Super Oro” cada uno de los equipos elige un queso que haya destacado en cualidades como el cuerpo, la corteza, el color, la textura, su consistencia y, sobre todo, en el sabor.

El queso Tostado de Entrepinares se ha clasificado en el puesto número 14 de los mejores quesos del mundo, de los 3.742 quesos que se han presentado al concurso. Queserías Entrepinares también ha sido premiada en la categoría plata con los quesos “La Abadesa Mezcla Curado” y “Oveja Viejo de Leche Cruda” y en la categoría bronce con “Mezcla Oveja/Cabra Viejo de Leche Cruda” y “Cabra Semicurado”.

Queserías Entrepinares es una empresa familiar del sector agroalimentario centrada en la fabricación de quesos de distintas clases, curaciones y derivados lácteos. Desde el año 2000 Entrepinares es interproveedor de Mercadona y es el mayor productor nacional de quesos con una producción anual por encima de los 60 millones de kg. Creada en 1984 por Antonio Martín Castro, vinculado al sector quesero por tradición familiar, ha aunado la tradición artesanal quesera y las últimas innovaciones tecnológicas.