València quiere que la paella sea Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. Y para ello el consistorio ya ha constituido una comisión de expertos para impulsar este reconocimiento. Especialistas del mundo de la Universidad, la empresa y la sociedad civil forman parte de esta comisión que pretende poner en valor esta receta valenciana. … Sigue leyendo La paella aspira a ser Patrimonio de la Humanidad