Esta es la mejor mona de Pascua de Valencia según los expertos
Monas de Pascua del Horno de San Antonio

El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado el XXXV Concurso de Dulces de Pascua, un certamen que selecciona las mejores elaboraciones pasteleras de la Semana Santa.

Este año el concurso ha contado con la participación de 19 hornos y pastelerías que siguen fomentando la tradición artesanal valenciana de la mona de pascua; el panquemao y la torta de pasas y nueces.

Vicente García Rutia se ha alzado con el primer premio de Mona de Pascua, el mejor Panquemado,  la mejor Torta de pasas y nueces y la mejor Ornamentación comercial. En cuanto al premio a la Innovación, nueva modalidad de esta edición, ha sido para Horno San Antonio.

Escaparate ganador del horno Vicente García Rutia.

El jurado ha estado compuesto por profesionales del sector; representantes de organizaciones de consumidores; profesores de Bellas Artes, de la Escuela EASD y de Formación Profesional; representantes de medios de comunicación y blogs gastronómicos. Todos ellos han visitado los establecimientos participantes para calificar los trabajos de los concursantes, siguiendo las medidas de seguridad por protocolo de Covid-19.

En el apartado ornamentación comercial se ha tenido en cuenta la promoción de los dulces tradicionales de Pascua; la innovación y originalidad del escaparate / la tienda; así como la calidad y variedad de los productos expuestos. En el resto de los apartados se ha premiado a los mejores conjuntos de piezas artesanas de monas, de panquemaos y de tortas de pasas y nueces, con un peso máximo de 400 gramos por pieza y un margen de tolerancia del 10%.

PREMIOS DE SEMANA SANTA 2022

  • PREMIOS MONA DE PASCUA
    1. Vicente García Rutia (Reino de Valencia, 6)
    2. Horno San Antonio (Mercado Central, puesto 325)
    3. Forn Llatzer (Aparicio Albiñana, 5)
  • PREMIOS PANQUEMAO
    1. Vicente García Rutia (Reino de Valencia, 6)
    2. Panquemaos Moscardo (Av. Giorgeta 30, Alberic)
    3. Horno San Antonio (Turia 4, San Antonio de Benageber)
  • PREMIOS TORTA DE PASAS Y NUECES
    1. Vicente García Rutia (Reino de Valencia, 6)
    2. Horno Moreno Ponce (Dr. Gil y Morte, 10)
    3. David Esteve Castellano (Burriana, 17)
  • PREMIOS ORNAMENTACION COMERCIAL
    1. Vicente García Rutia (Reino de Valencia, 6)
    2. Horno San Antonio (Mercado Central, puesto 325)
    3. Forn Artesà Les Netes (Cl Alta del Mar, 61)
  • PREMIOS INNOVACIÓN
    1. Horno San Antonio (Turia 4, San Antonio de Benageber)
    2. Horno San Antonio (Mercado Central, puesto 325)
    3. David Esteve Castellano (Burriana, 17)