Los mejores putxeros se cocinan este lunes en l’Alcudia

Un total de 18 restaurantes valencianos compiten en l’Alcúdia por cocinar el mejor puchero de la terreta

Los mejores putxeros se cocinan este lunes 16 de octubre, un total de 18 restaurantes valencianos compiten en l’Alcúdia por cocinar los mejores de la terreta y los mejores postres con los kakis de la ribera del Xúquer. El concurso de putxeros empezó hace 9 años y está organizado por la l’Assocació Fira Gastronòmica, con la colaboración de la DO Kaki de la Ribera.

Desde primera hora de la mañana empezarán a prepararse este típico plato bajo las pérgolas del jard´n de los Salones Siglo XXI de l’Alcúdia. Entre los participantes destacan Casa Granero, chaparral, de Serra; chef Amadeo, de la platja de Gandia; El Racó, de Meliana; Gambrinus, de Siete aguas; Juan Veintitrés, de Benifaió; l’Albereda i la Fragua, de València; la Granja i Llopis, de Sueca; la Mar Salà, de Cullera; la Visteta, de Barx; Nazaret, de la platja de Puçol; Picanterra, de Cullera; sala Braham, de Riola; Tabick, de llombai y Emi, d’Orxeta.

A primera hora se sortearán los turnos, primero el arroz hecho en cazuela grande y con bandejas de carne, al finalizar todos y en el mismo orden se probarán los postres de kaki. Los cocineros participantes aportan la rece de los postres para editar una publicación.